Rețetă de tocană de carne macinată de cartofi
28 august 2007
- 1 kg carne de vită măcinată
- 1 ceapa taiata cubulete
- 4 până la 5 cartofi în bucăți medii
- 4 până la 5 morcovi tăiați felii
- bulion de vită sau de pui sau apă
- Ierburi
- pătrunjel
- sare piper
Timp de gătit: 1 h 30 min
Într-o cratiță mare, rumenim carnea cu ceapa în puțin ulei, rupând-o. Gatiti pana incepe sa se rumeneasca.
Adăugați cartofii, morcovii și acoperiți cu bulion sau apă.
Condimentați și aduceți la fierbere, fierbeți la foc mic 1 oră până la 1 oră 30 minute. Lăsați bulionul să se reducă astfel încât să se îngroașe ușor (ceapa va ajuta la îngroșarea bulionului).