Rețetă dietetică de gratin de conopidă - blogul

Conopida este o leguma deosebit de usoara si cu putine calorii. Bogat în vitamina C, are o valoare nutritivă bună. Contrar credinței populare, un beșamel conopidă gratinată nu este cel mai caloric fel de mâncare existent. Este suficient să înlocuiți cele mai calorice ingrediente cu mai multe produse dietetice: lapte degresat, brânză de vaci cu 40% grăsimi, brânză rasă cu conținut scăzut de grăsimi și unt cu conținut scăzut de grăsimi.

Un aport satisfăcător de calciu este astfel menținut, menținând în același timp un conținut scăzut de lipide. Gătit simplu sau cu beșamel fără grăsime, este perfect potrivit pentru o dietă de slăbire, cum ar fi supravegherea greutății sau duka. Vă oferim o rețetă de gratin ușor de conopidă pe care o puteți însoți cu felii de șuncă pentru o aromă și mai mare. La sobele tale !

Indicații

Calorii la 100 g

72 kcal

100 kcal

Ingrediente

1 conopidă
4 felii de sunca Bayonne
2 cepe
20 cl lapte semidegresat
1 ou
100 de grame de brânză de vaci la 40% grăsime
10 grame de unt ușor
30 de grame de brânză ușoară rasă
Sare piper

Pregătirea

pre-încălzește cuptorul Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (termostat 7/8).
Pregătiți conopida Spălați și uscați conopida. Îndepărtați frunzele apoi tăiați-le în bucăți, având grijă să îndepărtați piciorul. Încălziți puțină apă într-o oală mare cu apă sărată. Când apa fierbe, puneți conopida în ea timp de 15 minute bune. Scurgeți bucățile într-o strecurătoare.
Pregătiți șunca și ceapa Tăiați ceapa în fâșii subțiri, apoi adăugați șunca și un buton de unt într-o tigaie. Rumeniti totul cu bucatile de conopida. Se lasă la fiert câteva minute. Așezați preparatul într-un vas de grătar cu unt în prealabil.
Pregătiți beșamelul luminat Se toarnă brânza albă ușoară și laptele semidegresat într-o cratiță la foc mare. Fierbe apa. De pe foc, bateți oul cu preparatul până obțineți un sos beșamel omogen. Se pune din nou pe foc 2 minute. Pentru a merge mai repede, folosiți un thermomix sau un omnicooker cookeo. Condimentează după bunul plac: sare, piper, nucșoară ... Presară cu brânză ușoară rasă.
Coace Se introduce în cuptor și se fierbe 15 minute la 220 ° C (termostat 7/8). Urmăriți și scoateți din cuptor imediat ce gratinul se rumeneste.

Conopida are avantajul de a fi bogată în fibre, care reglează tranzitul intestinal. Pentru a vă condimenta felul de mâncare, nu ezitați să adăugați puțină nucșoară la cremă pentru un fel de mâncare și mai fin. În cele din urmă, pentru a varia aromele, puteți înlocui șunca tradițională cu slănină care are un aport energetic mai mic și, prin urmare, mai puține calorii sau puteți elimina complet carnea pentru o dietă vege.

Înfrumusețat cu câțiva cartofi tăiați la aburi, gratinarea va fi și mai bună.

Vă place această rețetă ?

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.