Rețetă file de porc cu legume MÂNCĂ MAI INTELIGENT
File de porc cu legume - un amestec reușit de carne fragedă, brânză picantă și legume crocante.
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2 mg | (17%) | |
| Vitamina B₁ | 1,1 mg | (110%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 11,8 mg | (98%) | |
| Vitamina B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Acid folic | 55 pg | (18%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotina | 10,8 pg | (24%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 2,2 µg | (73%) | Mai Mult |
| vitamina C | 31 mg | (33%) | |
| potasiu | 817 mg | (20%) | Mai Mult |
| Calciu | 165 mg | (17%) | Mai Mult |
| magneziu | 60 mg | (20%) | Mai Mult |
| fier | 2,7 mg | (18%) | Mai Mult |
| iod | 12 pg | (6%) | Mai Mult |
| zinc | 3 mg | (38%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4,9 g | ||
| acid uric | 189 mg | ||
| colesterolului | 69 mg | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamina K | 22,2 pg | (37%) | |
| Vitamina B₁ | 1,3 mg | (130%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 12,8 mg | (107%) | |
| Vitamina B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Acid folic | 78 pg | (26%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotina | 13,5 pg | (30%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 2,2 µg | (73%) | Mai Mult |
| vitamina C | 49 mg | (52%) | |
| potasiu | 1.052 mg | (26%) | Mai Mult |
| Calciu | 193 mg | (19%) | Mai Mult |
| magneziu | 78 mg | (26%) | Mai Mult |
| fier | 3,7 mg | (25%) | Mai Mult |
| iod | 14 µg | (7%) | Mai Mult |
| zinc | 3,2 mg | (40%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4,1 g | ||
| acid uric | 213 mg | ||
| colesterolului | 66 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați dovleceii și vinetele și tăiați-le cubulețe. Curățați roșiile, îndepărtați tulpinile și tăiați-le în optimi. Curățați și tăiați ceapa în optimi. Curățați și tăiați mărunt usturoiul. Se spală cimbru și busuioc, se agită uscat, se toacă mărunt frunzele. Se amestecă legumele și ierburile.
Periați o tigaie de prăjire cu 1 linguriță de ulei de măsline și adăugați legumele. Stropiți cu uleiul de măsline rămas și gătiți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C (cuptor cu ventilator 180 ° C; gaz: nivel 3) timp de 15 minute.
Între timp, încălziți untul într-o tigaie. Tăiați fileul de porc în felii groase de 2-3 cm, condimentați cu sare și piper și prăjiți rapid pe toate părțile într-o tigaie la foc mare până se rumenesc.
Amestecați legumele, puneți carnea pe ele, radeți parmezanul și terminați de gătit în 10-15 minute.