Rețetă fileuri cu legume verzi

O rețetă rapidă și ușoară de mâncare de calamity-jane

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 15 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

1 kg de file de biban (talpă) 250 de gr de mazăre de zăpadă 150 de gr de spanac 2 șalote 1 cățel de usturoi 1/2 Ciorchine 1 albus de ou 1 linguriță de amidon de cartofi 1 linguriță de zahăr 1 linguriță de ghimbir 6 lingurițe de ulei de floarea soarelui sare piper

Madame Figaro

Pregătire:

Aburi mazărea de zăpadă, curățată și tăiată timp de 5 minute.

Spălați și uscați peștele și tăiați-l în benzi groase de 1 cm, puneți-l fără castron și turnați albușul peste el, amestecați ușor și presărați amidon, sare și piper.

Se amestecă din nou și se separă filele una de cealaltă și se așează pe un raft pentru a se usca.