Rețetă finlandeză tort de griș dalanden

Este un desert direct din Finlanda, adus înapoi de Magnus Nilsson, bucătarul suedez al cărui restaurant este întotdeauna plin. Pentru a fi servit cu un compot de prune uscate și frișcă, spune el.

Acest desert este servit cald de cele mai multe ori cu compot de prune și frișcă.

Pregătire și gătit: 1 oră, plus timpul de răcire

Pentru 10 persoane

Ingrediente

1 lingură. lingurita de sare

70 g griș de grâu

45g făină de grâu cu conținut scăzut de gluten

1 lingură. semințe de cardamom zdrobite

75 g zahăr tos

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (6-7).

Într-o cratiță, combinați laptele și sarea. Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se toarnă grișul în ploaie, amestecând pentru a evita formarea de bulgări. Se lasă să se îngroașe aproximativ 5 minute, apoi se ia de pe foc. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, amestecând regulat.

---