Rețetă - Gem de mere cu stafide, nuci și Calvados 750g

Rețetă de la Jardins de Marie care a venit la școala hotelieră din Soissons pentru o demonstrație.

nuci

Uşor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente

  • Nuci tocate grosier
  • 60g pectină de mere
  • Calvados
  • 2 linguri. lămâie
  • 1800 kg zahăr alb
  • 300 g stafide (3 soiuri)
  • 2,5 kg de mere nu prea coapte

Pregătirea

Pasul 1:

2. Pune stafidele la macerat peste noapte în Calvados pentru a le rehidrata.