Rețetă marshmallow cu bomboane de zahăr

O rețetă de desert de casă de bbchat

Timp de preparare: 30 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

2 Albușuri de ou (aproximativ 60 g) 250 G de zahăr tos 100 G de apă 10 G de gelatină în foi 3 Lingură de aromă sau sirop de ață de bomboane Câteva picături de colorant alimentar roz 25 G de amidon de porumb 25 G de zahăr glazură

Pregătire:

Udați o matriță, tapetați-o cu folie de plastic și presărați puțin din amestecul de făină de porumb/zahăr glazurat.

Înmoaie gelatina în apă rece.

Într-o cratiță, combinați apa cu zahărul și aduceți acest amestec la fierbere. Folosind un termometru pentru zahăr, aduceți temperatura care trebuie atinsă este de 121 °, altfel contați 8 minute din momentul în care siropul începe să fiarbă.

---