Rețetă pentru ciuperci umplute cu; mărar și Comté - Warmcook

mărar

Fotografie de @magdaehlers

Am ajuns toamna, acesta este sezonul ciupercilor. Cu această ocazie, vă spunem totul despre ciuperca nasture, acestea beneficii, sfaturile noastre pentru consum, precum și un reteta simpla si usoara pentru a realiza.

Măriți butonul ciupercă

Pentru mica poveste

Agaricus bisporus, aceasta nu este o vrajă Harry Potter, este numele oficial al Ciuperca Paris, precum este scris în certificatul său de naștere. Mai degrabă ciuperca din regiunea Centre-Val de Loire, pentru că a încetat de mult să fie ciuperca Parisului. În 1810, o idee strălucitoare a luminat spiritul inventiv al unui horticultor numit Chambry: cultivarea ciupercilor în carierele abandonate ale capitalei. Temperatura constantă, lipsa luminii solare, reglarea fluxului de aer au prelungit sezonul ciupercilor până când începe următorul. Acest ciclu virtuos a durat până la începutul secolului al XX-lea, când a fost inventat metroul. Acolo, alegerea dintre metrou și ciupercă a fost ușoară: ciuperca a crescut. Iată o altă poveste a unui parizian nativ, care a preferat provincia.

Avantajele ciupercii nasture

Ne place ciuperca Parisului. Oferă doar 21 kcal la 100 g, așa este foarte scăzut în calorii . Conține foarte puțin g lucid: 1,3% și chiar mai puține lipide: 0,4%.aportul de proteine ciuperca nasture este mai mare decât leguma medie. O farfurie medie cu ciuperci fierte reprezintă aproape 10% din valoarea nutrițională de referință a unui adult. Dar proteinelor sale le lipsesc mai mulți aminoacizi esențiali și trebuie combinate cu alte proteine ​​pentru a fi utilizate bine de corpul uman. .