Rețetă pentru sfeclă lacto-fermentată cu chimen - blog de gătit sănătos fără lactoză fără gluten
Vă ofer săptămâna aceasta o rețetă pentru a pastra cele mai bune legume pentru această iarnă. Mulți s-au dus la petic de legume cu închisoare, așa că înainte pregătiți-vă borcanele. De fapt, veți găsi aici o secțiune de rețete de borcan, pe care o extind în fiecare an. S-ar putea să-ți găsești fericirea acolo.
Pentru a varia plăcerile între conservele clasice sau jeleurile de fructe, ofer o rețetă care folosește lactofermentarea pentru conservarea sfeclei. Dar această metodă funcționează cu toate legumele. Mica mea preferință este legumele rădăcinoase (sfeclă roșie, morcov, nap, ridiche) și varză. Dar puteți încerca și fasole sau murături sau dovlecei !
Puteți adăuga condimentele la alegere: piper, ghimbir, turmeric, ienupăr, chimen ... Și astfel variați plăcerile și diversificați ușor aromele din borcanele dvs.
Pentru cei care sunt noi în acest proces, în primul rând, vă invit să citiți articolul meu sau să vizionați videoclipul meu aici despre subiectul lactofermentării, care vă va oferi un bun punct de plecare pentru a încerca propriile experimente.
Ca de obicei pentru preparate lacto-fermentate, apa trebuie să fie neclorurată și sarea netratată.
Iată cum se procedează pentru cuburile de sfeclă lacto-fermentate cu chimen
Sfeclă lacto-fermentată cu chimen
- Rețetă fără gluten
- Rețetă fără lactoză
- Rețetă crudă
