Rețetă picior de rață - Le blog

Rața este cunoscută mai ales pentru foie gras și piept de rață. Din păcate, aceste feluri de mâncare, deși sunt delicioase, conțin multe calorii și nu sunt chiar recomandate pentru o dietă de slăbire. Pe de altă parte, există și alte bucăți de rață care sunt mai puțin grase și mai potrivite pentru pierderea în greutate.

de exemplu coapsa care poate fi gătită în multe feluri. În special confiate, la la plancha, grătar sau în cuptor și care pot fi însoțite de legume la abur sau la grătar, în funcție de dorințele dumneavoastră. Iată o rețetă pe bază de picioare de rață care va fi însoțită de napi și care s-ar putea potrivi perfect unei diete de slăbit deoarece foarte scăzut în calorii și foarte sănătos.

Indicații

Calorii pentru 1 farfurie

120 kcal

400 kcal

Ingrediente

• 4 picioare de rață fără piele
• 800 g de napi
• 2 linguri. supa de ulei
• 30g unt
• 1 C. linguri de nivel de zahăr

Pregătirea

1. Pregătiți napii Curățați și spălați napii. Apoi tăiați-le în felii groase. Puneți-le într-un aragaz lent și acoperiți-le cu apă. Adăugați untul, zahărul și condimentați. Gatiti la temperatura scazuta pana cand apa s-a evaporat complet.
2. Pregătiți pulpele de rață Puneți uleiul să se încălzească într-o caserolă sau într-o tigaie mare. Când este fierbinte, așezați picioarele de rață și rumeniți-le de fiecare parte. Condimentați, acoperiți și gătiți la foc mic timp de 20 de minute.
3. Finisarea Când napii s-au terminat de gătit și toată apa de gătit s-a evaporat, se sotează câteva minute pentru a se rumeni. Apoi rezervați. Pentru rață, îndepărtați coapsele când sunt fierte și dezlipiți cu Armagnac. Se aduce la fierbere apoi se lasă deoparte.
4. Pansament Pe o farfurie mare, puneți un picior de rață, câteva napi și presărați cu sosul de degresare. Decorează cu o frunză de pătrunjel sau busuioc. Se servește cu o salată verde cu oțet balsamic.

---