Rețetă Pilaf - bunici 1 euro rețete
Rețetă Pilaf
Pilaf, numit și pilau, pilaf sau pilaf, este un fel de mâncare inițial oriental al cărui ingredient principal este orezul.
Pilaf este foarte hrănitor și gustos chiar dacă nu adăugați carne la el. Prin urmare, vasul este ideal pentru post și nu vă lasă să vă simțiți foame.
Lipiți imaginea pe una dintre panourile dvs. Pinterest, astfel încât să o puteți avea oricând la voi. Aceasta înseamnă că putem fi găsiți și mai repede de Pinterest. Tot ce trebuie să faceți este să faceți clic pe sigla Pinterest din colțul din stânga sus.
Orice tip de ciupercă poate fi folosit pentru un pilaf excepțional de slab, dar este mai bine să folosiți cele necongelate. În caz contrar, va fi mult lichid și va fi greu să se prăjească. Și acest lucru afectează foarte mult gustul acestui delicios fel de mâncare. Aici se folosesc ciuperci proaspete.
Ingrediente:
250 g ciuperci
450 g orez basmati
1,2 litri de apă
4 linguri de ulei
3 căței de usturoi
2 morcovi
1 ceapă
1 praz
1/2 linguriță chimen măcinat
1/2 linguriță pudră de boia
sare si piper
Pregătire:
Curățați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici.
Curățați și tocați ceapa. Curățați usturoiul și puneți-l cu o presă de usturoi. Spălați morcovii și tăiați-i în bucăți mici. Spălați și tocați prazul.
Spălați orezul de două ori pentru a îndepărta orice exces de amidon.
Aduceți la fierbere 1,2 litri de apă într-o altă cratiță.
Într-o cratiță, încălziți uleiul și ciupercile
prăjiți la foc mare.
Odată ce ciupercile sunt prăjite, adăugați ceapa.
După două minute adăugați morcovii și continuați să prăjiți.
Apoi adăugați orezul și condimentați cu chimen, boia praf, sare și piper. Se adauga cateii de usturoi si prazul.
Apoi se toarnă 1,2 l de apă clocotită.
Închideți cratița cu un capac și fierbeți timp de aproximativ 15 minute cu capacul închis până când apa s-a evaporat complet sau s-a absorbit în orez. Apoi opriți aragazul și lăsați să stea încă o jumătate de oră. Nu deschideți capacul.
Așezați pilaf pe farfurie cu oală mare.