Rețete alimentare de anghinare din Ierusalim
Anghinarea prăjită de Ierusalim este pur și simplu delicioasă. Cei mai mulți oameni doresc să facă anghinare de Ierusalim prăjită datorită aromei de nuci pe care o eliberează, însoțită de claritatea cochiliei. De asemenea, sunt drăguțe și cremoase atunci când sunt prăjite. Cu toate aceste arome și texturi diferite, aceste arome naturale creează un gust frumos în gură, care vă face să doriți să le mâncați direct din cuptor. Ai grijă însă, chiar dacă sunt delicioase și irezistibile, sunt fierbinți. Aveți grijă să nu vă ardeți!
Ce sunt anghinarea de Ierusalim?
Anghinarea de Ierusalim aparține familiei de legume de iarnă. Sunt cunoscute și sub numele de: rădăcină de soare, floarea-soarelui, cartof sau anghinare de Ierusalim. Ați crede că anghinarea de Ierusalim aparține de fapt unei specii de floarea-soarelui? Sunt foarte asemănătoare cu cartoful prin faptul că este și un tubercul. Singura diferență este că cartofii nu devin moi și cremoși precum anghinarea de Ierusalim prăjită.
Originea anghinarei din Ierusalim
Nu vă faceți griji, nu veți fi prima sau ultima persoană care va pune la îndoială dacă anghinarea a venit de fapt din Ierusalim. Răspunsul este nu, nu sunt. De fapt, au provenit din America de Nord cu mult înainte de sosirea coloniilor europene. Este foarte probabil ca Pocahontas să fi mâncat această legumă în trecut. Dar nu ar trebui să ne depășim aici. Anghinarea de Ierusalim și-a găsit drumul pe piața europeană abia după colonizarea coastei de est a Americii de Nord.
Unde pot obține anghinare de Ierusalim?
În sezon, puteți cumpăra anghinare din Ierusalim în supermarketuri și legume. Vă sugerez să le cumpărați de pe o piață locală pentru a vă asigura că obțineți produse de cea mai înaltă calitate. Acestea au de obicei cei mai mulți nutrienți și cel mai bun gust.
Aspect și diferite tipuri de anghinare din Ierusalim
La prima vedere, arata cumva ca ghimbir sau galangal. Fiți foarte atenți atunci când vă alegeți anghinarea de Ierusalim și nu o confundați cu legumele menționate mai sus. Citiți cu atenție eticheta înainte de a efectua achiziția finală.
În ceea ce privește aspectul, acestea sunt disponibile în diferite culori. Acestea sunt diferitele tipuri de culori pe care le puteți găsi:
Cu piele alba: Acestea sunt ușor de cultivat în climă mai rece și veri mai scurte - practic perfecte pentru Marea Britanie. Au rădăcini rotunde și se coc repede.
Piele roșie: Acestea sunt puțin mai ușor de curățat și nu au atașați atât de mulți noduli. Sunt puțin mai rezistente și sunt disponibile în diferite nuanțe și pot arăta aproape violet.
crescând propriile noastre anghinare
După cum s-a menționat deja, anghinarea cu coajă albă este potrivită pentru climă mai rece. Ar trebui să le plantați dacă vă place să vă cultivați propriile produse în grădină. Ar trebui să le plantați în timpul în care plantați roșii. Asta ar fi la începutul primăverii. Cu cât sezonul anului este mai lung, cu atât rădăcinile vor fi mai lungi, ceea ce înseamnă, la rândul său, că puteți face anghinare de Ierusalim mai prăjită!
Beneficii pentru sănătate
Beneficiile pentru sănătate ale acestei rețete sunt pur și simplu nesfârșite. Anghinarea de Ierusalim este o sursă excelentă de vitamina C, tiamină, niacină, riboflavină și folat. Sunt surprinzător de scăzute în amidon și nu conțin grăsimi saturate sau colesterol. Super sănătos! Anghinarea de Ierusalim ajută la reglarea apetitului, vă ajută să vă vedeți și să vă curățați pielea și este excelent pentru oasele voastre. Nu există absolut dezavantaje.
Excelent pentru diabet
Deoarece anghinarea din Ierusalim are un conținut scăzut de amidon, conține fructoză naturală și ajută la reglarea zahărului din sânge, este ideală pentru persoanele care suferă de diabet de tip II. Anghinarea prăjită de Ierusalim nu conține ulei decât dacă adăugați ulei la prăjit. Desigur, acest lucru este opțional.
Un fel de mâncare excelent pentru vegani și vegetarieni
Nicio surpriză aici! Anghinarea prăjită de Ierusalim are o valoare nutritivă ridicată. Această rețetă este excelentă pentru vegani care doresc să facă un fel de mâncare consistent și plin de mâncare. Desigur, poate fi folosit și ca însoțitor al altor alimente vegane.
Informație practică:
Când prăjești anghinarea de Ierusalim, taie-le în jumătate. Acest lucru va scurta timpul de gătire în cuptor. În plus, a avea un strat frumos crocant din partea interioară a anghinarei de Ierusalim este minunat! O întrebare obișnuită pe care o aud de cele mai multe ori este: „Ar trebui să mănânc sau nu pielea de anghinare din Ierusalim? Răspunsul meu este absolut. Coaja este plină de vitamine și, dacă prăjiți anghinarea în mod corespunzător, veți avea o criză grozavă și nici nu veți observa pielea. Asigurați-vă că le curățați bine.
ADITIVI:
INSTRUCȚIUNI:
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C/350 ° F ventilator/gaz 3.
Frecați anghinarea bine, îndepărtând orice pete cu un cuțit.
Înjumătățiți anghinarea în lung, acoperiți cu ulei și condimentați cu generozitate. Opțional adăugați crengile de cimbru.
Se prăjește în cuptor până se înmoaie și devine auriu, ceea ce durează aproximativ 45 de minute.
Se servește ca garnitură.
NUTRIȚIE:
Dimensiune portie: 1 portie Calorii: 145 Zahar: 10.8g Sodiu: 295mg Grasime: 7g Carbohidrati: 19.8g Fibra: 1.8g Proteine: 2.3g