Rețete bretonice cele mai delicioase clătite de hrișcă

• Ingrediente pentru două clătite:
- 2 clătite de hrișcă bretonă
- 2 praz
- 1 ceapă
- 2 felii de somon afumat
- 1/2 lămâie
- Mărar
- Sare piper
- 10 cl de crema de soia (sau crema usoara)

delicioase

• Pregătire:
1 - Tăiați prazul în felii subțiri, clătiți și scurgeți. Curățați și feliați ceapa.
2 - Tăiați feliile de somon afumat în fâșii. Carte.
3 - Rumeniti ceapa si prazul într-o tigaie antiaderenta timp de aproximativ 8 minute la foc mediu.
4 - Adăugați smântâna, sarea și piperul, amestecați. Lăsați căldura la foc mic încă 5 minute. Carte.
5 - Într-un aparat de creponat, așezați galeta și încălziți-o la foc mic timp de câteva secunde. Încă pe căldură, așezați fondua de praz în centrul galetei și așezați deasupra fâșiile de somon afumat. Adăugați puțin suc de lămâie și mărar și împăturiți laturile clătitei pentru a forma un pătrat. Serviți imediat.

• Ingrediente pentru două clătite:
- 2 clătite de hrișcă bretonă
- 400g ratatouille (într-un borcan)
- 2 felii de sunca
- 2 oua
- 100g Emmental ras
- 20g unt semisarat

• Pregătire:
1 - Gatiti ouale prajite intr-o tigaie cu unt.
2 - În același timp, topiți 10g de unt într-o tigaie și încălziți o clătită. Așezați 50 g de Emmental ras (sau mai mult după gusturi) și o felie de șuncă în bucăți.
3 - Așezați oul în vasul din mijlocul șuncă și adăugați 200g de ratatouille.
4 - Îndoiți marginile clătitei și lăsați încă un minut sau două pentru ca ratatouille să
fii fierbinte și Emmentalul se topește.

• Ingrediente pentru două clătite:
- 2 clătite de hrișcă bretonă
- frunze proaspete de spanac
- felii de ciuperci porcini la grătar anterior într-o tigaie
- brânză de capră proaspătă
- răzuită numărată
- 2 oua

• Pregătire:
1 - Într-o tigaie, puneți puțin ulei și încălziți la foc mediu.
2 - Întindeți un strat bun de brânză de capră proaspătă pe o parte a clătitei.
3 - Când tigaia este fierbinte, așezați galeta (față fără brânză pe partea de tigaie). Adăugați puține frunze de spanac proaspete, numărate, felii de ciuperci porcini și 1 ou în centru. Îndoiți cele 4 margini ale galetei și gătiți-le câteva minute până când brânza este bine topită, albușul de ou este gătit și gălbenușul încă curge. A servi.

• Ingrediente pentru două clătite:
- 2 clătite de hrișcă bretonă
- 2 felii de sunca
- 2 oua
- Cașcaval ras
- Arpagic

• Pregătire:
1 - Încălziți tigaia la foc mediu cu un strop de ulei sau unt. Așezați o clătită.
2 - Așezați o felie de șuncă și brânză. Crăpați oul în centrul clătitei.