Rețete de porc de top
Adăugați la favorite iStock
Cum să alegi carnea de porc potrivită ?
Diferite bucăți de porc sunt disponibile la măcelar, precum și la supermarket: printre ele, veți găsi filet mignon, coaste, coadă, cremalieră, dar și lama, coada sau picioarele. Fără a uita faimosul sunca si carnati. Amintiți-vă: totul este bine în porc! Pentru a alege carnea de porc potrivită, asigurați-vă că este culoare albă până la roz. Textura sa ar trebui să fie, de asemenea, destul de fermă și elastică.
Cum să gustăm carne de porc ?
Carnea de porc se pretează la multe preparate diferite și se potrivește deosebit de bine în sosuri. El este în special vedeta multor rețete exotice. Cele mai renumite rețete: carne de porc caramel, colombo de porc, carne de porc cu sos dulce și acru, curry de porc cu lapte de cocos ... Lista este lungă. Printre rețetele de acasă, încercați fileul mignon în crustă, friptură de porc cu prune uscate, terină de porc sau carne de porc cu măsline ... Și ce ar fi un casoulet, un hotpot din Lorena sau o varză fără porc? ?
Metode de gătit a porcului
La grătar, prăjit, înăbușit sau braconat: carnea de porc poate fi gătită în mai multe moduri. Fiecare piesă are cea mai potrivită gătit. Coastele de porc, de exemplu, sunt delicioase la grătar la grătar sau într-o tigaie (mai ales după ce au fost marinate) și prăjite la cuptor. La fel ca coastele. Filetul mignon este preparat într-o caserolă, la cuptor sau gătit într-o cratiță cu lapte pentru a obține carne și mai fragedă. În general, carnea de porc este delicioasă la foc mic și se prepară într-un sos.