Risotto de orz perlat cu feta marinată de la Yotam Ottolenghi - Rețetă de papille fericite

perlat

Ingrediente (convertiți măsurătorile sau temperaturile.)

Pentru această rețetă de risotto Yotam Ottolenghi marinată feta perlă de orz 200 g orz perlat - 30 g unt - 9 cL ulei de măsline - 2 tulpini de țelină - 2 șalotă - 4 căței de usturoi - cimbru - boia - 1 frunză de dafin - coajă de jumătate de lămâie - piper - 400 g de conserve de roșii - 70 cL de bulion de legume - 30 cL de pasată - 1 linguriță. 1 lingură semințe de chimen - 300 g feta - oregano proaspăt - sare

Ustensile

Pregătirea rețetei (extract)

  • Clătiți orzul perlat sub apă rece și lăsați-l să se scurgă.
  • Topiți untul și 2 linguri.
  • uleiul de măsline într-o tigaie foarte mare și puneți țelina, șalota și usturoiul în foc mic timp de aproximativ 5 minute, până se înmoaie.