Risotto de sparanghel și ciuperci descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

sparanghel

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Spălați sparanghelul și tăiați-l în secțiuni de aproximativ 2 cm, ținând vârfurile separate. Curățați ciupercile și tăiați-le în bucăți în funcție de mărimea lor. Curățați șalotele și tăiați-le mărunt. Adăugați cubul de bouillon în apă.

Într-o tigaie, încălziți 2 linguri. linguri de ulei de măsline. Călește jumătate de șalotă, apoi adaugă ciupercile. Gatiti-le 5 minute, apoi dati-le deoparte.

Într-o tigaie mare, se încălzește 2 linguri. linguri de ulei de măsline. Adăugați restul de șalotă și rumeniți-le timp de 3 până la 4 minute. Adăugați orezul și încălziți până devine translucid. Se toarnă vinul alb și se amestecă.