Roll de burete de Halloween - reteta

burete

Foto: StockFood/PhotoCuisine/Syl d AB

  • Oferă vegetarian
  • Torturi și plăcinte tip meniu
  • Regiune la nivel mondial

    • ingrediente

    Pentru masa decorului:

    • 20 g unt (moale)
    • 20 g zahăr
    • 20 g proteine
    • 20 g de făină
    • Colorant alimentar (negru)

    Pentru ganache:

    Pentru biscuit:

    • 4 ouă
    • 120 g zahăr
    • 1 vârf de sare
    • 100 g făină (cernută)
    • Colorant alimentar (portocaliu)

    Lumi tematice

    Sponsorizat de

    pregătire

    1. Pentru masa decorativă, amestecați untul cu zahărul până devine cremos. Adăugați albuș de ou și făină și amestecați totul bine.
    2. Îndepărtați 1 lingură de amestec, colorați restul negru profund cu colorant alimentar. Puneți masa neagră într-o sticlă decorativă.
    3. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie de pergament și desenați un castel bântuit (cu ferestre), o vrăjitoare pe o mătură zburătoare, un copac, două bucăți de gard de grădină și 2-3 vampiri (lilieci) pe ea.
    4. Turnați masa de culoare deschisă într-o pungă de injecție de hârtie și umpleți fereastra castelului cu ea. Puneți un cerc alb ca lună plină pe o zonă liberă. Congelați tava cu masa înregistrată până la utilizare.
    5. Pentru ganache, tocați cuvertura și puneți-o într-un castron. Adu frisca la fiert, toarnă peste cuvertură, lasă să se odihnească 2 minute, amestecă totul până se omogenizează și lasă ganache să se răcească.
    6. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură superioară și inferioară.
    7. Separați ouăle pentru tortul de burete. Se amestecă gălbenușurile de ou cu jumătate din zahăr până se albă cremoasă, apoi se încorporează făina. Bateți albușurile cu sarea până se înțepenesc, turnând zahărul rămas.
    8. Colorați albușurile de portocaliu strălucitor cu coloranți alimentari și continuați să bateți până când au vârfuri.
    9. Mai întâi amestecați 1/3 din albușuri în amestecul de gălbenușuri, apoi împingeți cu atenție restul de albușuri în porții.
    10. Puneți biscuițiul pe foaia de copt, neteziți-l și coaceți în cuptor timp de aproximativ 10 minute.
    11. Scoateți, întoarceți buretele pe o foaie de hârtie de copt, rulați-o, acoperiți-o cu un prosop umed de bucătărie și lăsați-o să se răcească.
    12. Deschide ganache. Desfășurați buretele, întindeți ganache pe el și înfășurați-l cu grijă din nou, având grijă să nu deteriorați decorul.
    13. Înfășurați ruloul strâns în folie și dați-l la frigider timp de cel puțin 2 ore.
    14. Scoateți, tăiați ruloul de Halloween în felii și serviți.

    Decorați rulada de burete în funcție de propriul dvs. gust, sau colorați rulada diferit! Ce zici B. cu „roșu de sânge”?