Rulouri cu scorțișoară cu conținut scăzut de grăsimi fără zahăr
Spre deosebire de rulourile convenționale de scorțișoară, rulourile cu scorțișoară cu conținut scăzut de grăsimi nu conțin aproape grăsimi și absolut niciun zahăr. Cu toate acestea, rulourile sănătoase de scorțișoară au un gust delicios și se apropie foarte mult de original!
Valori nutritive
ingrediente
100 ml lapte (1,5% grăsime)
pregătire
Se amestecă făina, laptele, eritritolul/xilitolul, jumătate din unt și drojdia sfărâmată cu un mixer.
Puneți aluatul de drojdie gata într-un castron și acoperiți-l cu un prosop. Puneți aluatul într-un loc cald pentru a crește - de exemplu la 50 de grade în cuptor.
Între timp, încălziți restul de unt până când este lichid și amestecați scorțișoara și 2 linguri de eritritol/xilitol.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
Frământați bine aluatul de drojdie terminat cu mâinile. Dacă este puțin prea lipicios, adăugați puțină făină.
Rolați aluatul pe o suprafață făinată într-o formă dreptunghiulară de aproximativ 0,5 cm grosime. Periați blatul cu amestecul de scorțișoară și rulați aluatul în lung. Folosiți un cuțit pentru a tăia rola în 9 chifle de scorțișoară la lățimea degetului mare.
Așezați rulourile de scorțișoară unul câte unul pe foaia de copt și apăsați-le plat cu mâinile. După aproximativ 10-12 minute la cuptor, rulourile cu scorțișoară cu conținut scăzut de grăsimi sunt gata fără zahăr!