Saint-Albray este o brânză calorică Le blog
La dietă, este obișnuit să interzici toate brânzeturile din dieta ta. Fie din lapte de capră, lapte de oaie etc., se știe că sunt în general bogate în grăsimi. Și ce zici de Saint-Albray ... Este caloric, non-caloric, este gras, te îngrașă? Compoziția brânzei preferate este revizuită pentru a determina dacă ar trebui să renunțați la aceasta.
Care este valoarea nutritivă a Saint-Albray
Saint-Albray este o brânză din vacă industrial, pe bază de lapte de vacă standardizat și pasteurizat (deci nr lapte crud), care se caracterizează prin coaja spălată, pasta moale și forma florii. În ceea ce privește beneficiile, brânza vă va aduce doza de calciu recomandat și o cantitate semnificativă de proteine. Dar este și relativ gras: la 100 de grame, brânza conține 378 de calorii, sau 17,3 grame de proteină (34% din doza zilnică recomandată), 1g de carbohidrați și 34,3 grame de grăsime (47% din CDI).
Brânză fără vinovăție
Dar doar pentru că un ingredient conține grăsimi nu înseamnă că ar trebui să vă abțineți de la acesta. Fie ca marii fani Saint-Albray să elibereze presiunea: există brânzeturi mai grase decât ale voastre! Mai ales că dacă consumați doar o petală de St-Albray sau 30 de grame, veți absorbi doar puțin mai puțin de 10g de grăsime. Dacă e prea mult, ce să înlocuiască clasicul Saint-Albray? Există o versiune luminată du Saint-Albray, mai mult slab, care conține doar 208 de calorii și doar 12 grame de grăsime, pentru 24 de grame de proteine. Aceasta este probabil cea mai bună soluție pentru cei care nu doresc să-și încarce ardezia gras inutil !