Salată acră; limba de vitel

Rețetă salată

O rețetă propusă de Produits Tripiers. Credite foto: INTERBEV/Tripier Products/JC Amiel.

Scris

Ingrediente

Producție

  • Dificultate
  • Pregătirea
  • Gătit
  • Timpul total
  • Uşor
  • 20 de minute
  • 2 ore
  • 2 h 20 min

Pregătirea

  1. 1 Curățați ceapa, cățelele de usturoi și morcovii. Clătiți bine limba de vițel, apoi puneți-o într-o caserolă mare și acoperiți în mare parte cu apă rece. Se adauga ceapa, usturoiul, morcovii, frunza de dafin, anasonul stelat, piperul si sarea. Aduceți la fierbere, acoperiți apoi fierbeți (la foc mic) timp de 1 oră și 30 de minute.
  2. 2 Scurgeți limba pe o scândură și curățați-o cât este călduță. Împărțiți-l în bucăți (cuburi de exemplu).