Salată de ou Kilometru-0

O rețetă ușoară de salată de ouă pe care ați putea crede că este franceză, dar pe care am găsit-o în cartea All the Cuisine of Africa și care este ivoriană. Poate însoți o farfurie de pește afumat, dar poate fi consumat și singur sau cu o salată verde, ceea ce am făcut.

Îmi permite să o însoțesc pe Sophie și să-i salut pe locuitorii Coastei de Fildeș cu ocazia sărbătorii lor naționale care se desfășoară pe 7 august.

kilometru-0

Despre această rețetă

Lista ingredientelor

  • 500 g cartofi
  • 4 ouă
  • 1 zece murături
  • 1 sau 2 cepe
  • suc de o jumătate de lămâie
  • 1 iaurt
  • 1/2 linguriță muștar
  • sare si piper

Într-o cratiță, aduceți apa la fierbere. Așezați ouăle în ele delicat și gătiți timp de 7 până la 8 minute dacă nu vă plac ouăle foarte tari sau 10 minute dacă vă plac tare.

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi.

Gatiti-le in cuptorul cu aburi timp de 10 minute la 100 ° (sau intr-un cos de aburi).

Puneți-le într-o salată.

Curățați ceapa sau cele două cepe mici și tăiați-le felii. Adăugați-le în salată.

Tăiați murăturile pe cartofi.

Într-un castron, amestecați iaurtul cu lămâia pe jumătate stoarsă sau lămâia întreagă dacă nu este prea mare sau nu prea suculentă (sau dacă vă place lămâia).