Sănătate și slăbire cu mere ORGANICE în salată sau smoothie
Autor: Bruno Chauzi, profesor certificat de educație fizică.
Mărul păstrează sănătatea, deoarece are o putere antioxidantă echivalentă cu cea a 1500 mg de vitamina C. Consumul de mere scade și nivelul colesterolului din sânge. Virtutile sățioase ale mărului îl fac în sfârșit fructul perfect atunci când vrei să mănânci pentru a pierde rapid în greutate sau pentru a-ți păstra slăbiciunea. Acestea trebuie să provină din agricultura ecologică, deoarece agricultura convențională folosește 13 pesticide pentru producerea sa. Textura și gustul său se potrivesc cu ușurință cu multe alimente; prin urmare, este foarte ușor să faci o rețetă rapidă și simplă cu mere.
Mărul are o puternică putere antioxidantă
Un studiu publicat în prestigioasa revistă științifică generală Natură lansat în 1869 a arătat că, pe lângă beneficiile dietetice cunoscute ale mărului (potasiu, vitamina C, reglarea lipidelor, fibre.), 100 de grame din acest fruct necojit au o putere antioxidantă echivalentă cu cea de 1500 de grame de vitamina C. Este pielea mărului care este cea mai bogată parte în vitamina C; prin urmare, trebuie spălat cu atenție, mai degrabă decât decojit.
Conținutul de vitamina C nu scade în timp ca majoritatea fructelor și legumelor. Doar 15% din conținut zboară după luni într-o pivniță. Oxidarea țesuturilor de către radicalii liberi este un proces de distrugere care apare în special în timpul îmbătrânirii și cancerului. Activitatea fizică poate crește producția de radicali liberi. Deși simultan sunt dezvoltate procesele antioxidante ale organismului, o dietă echilibrată în care mărul ar avea un loc privilegiat nu poate decât să crească eficacitatea luptei pentru sănătate și împotriva oxidării.
Apple scade colesterolul din sânge
Merele conțin pectină, a cărei acțiune de scădere a colesterolului este bine cunoscută. Această capacitate de a reduce colesterolul confirmă în cele din urmă zicala populară care asociază mărul și sănătatea: Un măr pe zi îl ține pe doctor departe pentru totdeauna. Evident, acest consum trebuie să facă parte dintr-o dietă echilibrată bogată în fibre dietetice vegetale. Amintiți-vă că aportul dorit de fibre dietetice vegetale este de ordinul a 25 g/zi la un adult; pentru a ajunge la această cantitate, ar trebui preferat mărul Granny Smith, deoarece este cel mai bogat în fibre.