Sarea sănătoasă sau nesănătoasă Sarea nu este nesănătoasă - Potriviți pentru distracție
Potrivit unui studiu britanic, nu există dovezi științifice ale unei legături între consumul de sare și un risc crescut de boli cardiovasculare.
Cercetătorii din Marea Britanie sunt de acord: dietele cu conținut scăzut de sare sunt supraevaluate. Pentru a investiga acest lucru, oamenii de știință conduși de profesorul Dr. Rod S. Taylor de la Universitatea din Exeter a avut deja date din studii controlate, sănătoase din punct de vedere medical, despre posibila legătură dintre consumul de sare și bolile cardiovasculare. Au existat șapte studii bine controlate, cu un total de 6.500 de participanți. Toate studiile s-au bazat pe aceeași abordare. Participanții au mâncat o dietă săracă în sare timp de cel puțin șase luni. Cercetătorii au investigat apoi dacă dieta cu conținut scăzut de sare ar putea reduce mortalitatea generală și, în special, mortalitatea prin boli cardiovasculare.
Nu există avantaje ale unei diete cu conținut scăzut de sare
Rezultatul analizei contrazice afirmațiile criticilor de sare: Nici persoanele cu tensiune arterială normală, nici cei cu valori ale tensiunii arteriale ridicate nu au existat dovezi clare că beneficiază de o dietă săracă în sare. Dimpotrivă: la persoanele cu insuficiență cardiacă existentă, riscul de mortalitate a fost în mod clar crescut în cazul unei restricții de sare atunci când se mănâncă. Un studiu al profesorului Dr. Jan Staessen din Leuwen. În acest studiu, oamenii de știință au descoperit chiar că riscul de a muri din cauza unei complicații cardiovasculare este cel mai mare la persoanele care au o dietă cu conținut scăzut de sare. Cercetătorii avertizează asupra restricțiilor severe de sare. Substanța este vitală - organismul are nevoie de ea pentru procesele sale metabolice și fără ea nu se poate menține echilibrul fluidelor.