Schimbarea dietei pentru a ne păstra sănătatea și mediul înconjurător rezultatele proiectului

Pentru prima dată în Franța, un studiu arată din date individuale că dieta consumatorilor „organici” ajută la conservarea resurselor naturale și a climei. Această lucrare confirmă numeroase studii și scenarii privind nesustenabilitatea dietelor prea cărnoase, prea bogate în proteine ​​animale, dar care iau în considerare metodele de producție a alimentelor (organice sau convenționale). Ei fac, de asemenea, ecou noilor recomandări franceze de sănătate publică. De asemenea, a fost inițiat studiul legăturilor dintre o „dietă organică” și sănătate.

Postat pe 23 iulie 2019

BioNutriNet este un program de cercetare care urmărește să măsoare cu precizie consumul de alimente din agricultura ecologică, să caracterizeze consumatorii de produse ecologice și consumatorii de alimente convenționale și să măsoare efectele consumului organic asupra sănătății și mediului. A făcut posibilă compararea profilurilor de „sănătate (supraponderalitate), suprafețe, energie și gaze cu efect de seră” a 29.000 de consumatori în funcție de procentul de alimente organice consumate. Oferă date științifice fără precedent cu privire la problemele care se află pe agenda politicilor climatice, de sănătate și de mediu, în Franța și în întreaga lume.

---