Semințe de fenicul »aplicare; efect
Ce este semințele de fenicul?
Fructele de fenicul sau semințele de fenicul sunt fructe coapte de legume sau fenicul condimentat. Acestea sunt utilizate în principal pentru aromatizarea felurilor de mâncare, dar și pentru medicamente. Anasonul este originar din Marea Mediterană și are un gust dulce asemănător cu feniculul. Fructul de fenicul este cunoscut în mod obișnuit sub numele de semințe de fenicul și, la fel ca frunzele ierburilor, poate fi folosit pentru aromarea alimentelor. Semințele de fenicul sunt comestibile atunci când sunt coapte și necoapte. Vara, fructele necoapte sunt recoltate pentru consum imediat. La sfârșitul verii, semințele coapte sunt recoltate și uscate, astfel încât să rămână mai mult timp. Pentru a face acest lucru, colectați conul și uscați-l cu susul în jos. Semințele de anason arată în formă de semilună și au suprafețe nervurate. Semințele de fenicul sunt folosite ca condimente și medicamente. Termenul colocvial „semințe de fenicul” este înșelător, deoarece este de fapt rodul feniculului. Gustul său este intens și ușor dulce și amintește de lemn dulce și fenicul. Semințele tari sunt utilizate pe scară largă în mâncărurile indiene și chinezești. De obicei fac parte din curry și pudră chinezească cu cinci condimente.
domeniu de utilizare
Când să luați semințe de fenicul?
Dacă aveți probleme digestive, cel mai bine este să transformați semințele în ceai de fenicul. Puteți folosi semințe pure sau puteți cumpăra ceai gata preparat. În ceaiul digestiv, semințele de fenicul se amestecă de obicei cu fenicul și coriandru pentru a îmbunătăți relaxarea și stimularea. Mierea de fenicul este recomandată în special pentru tuse și dureri în gât. Puteți să-l cumpărați de la o farmacie sau magazin de produse naturiste sau să îl fabricați singur. Uleiul de fenicul poate fi obținut și din semințe de fenicul. Acest lucru este util mai ales pentru căile respiratorii superioare blocate extern, cum ar fi inhalarea sau frecarea și masarea pieptului.
O altă zonă largă de aplicare pentru fructele de fenicul este inflamația membranei mucoase a căilor respiratorii superioare (mucozită). Pentru copiii cu acest simptom și tuse cronică, aceștia pot folosi și sirop de fenicul sau miere de fenicul.
În mod tradițional, feniculul este utilizat pentru îmbunătățirea funcției digestive și stimularea poftei de mâncare.
efect
Ce efect promite semințele de fenicul?
1. Sporește sănătatea oaselor
Datorită conținutului său ridicat de calciu, feniculul poate ajuta la menținerea rezistenței și sănătății oaselor. O cană de fenicul conține aproximativ 43 mg de calciu, ceea ce este foarte util pentru persoanele cu aport insuficient de calciu și posibil fără calciu. Numeroase studii au arătat că un aport mai mare de calciu în alimente crește densitatea osoasă.
Cu toate acestea, calciul nu este singurul nutrient din ceapă care poate îmbunătăți semnificativ oasele. Feniculul conține, printre altele, magneziu, fosfor și vitamina K. Toate acestea pot menține rezistența osoasă foarte bine.
2. Îmbunătățește sănătatea pielii
Feniculul este foarte bogat în vitamina C și doar o ceapă poate face aproape jumătate din doza recomandată. Vitamina C este un antioxidant fortificat care poate ajuta la minimizarea efectelor adverse ale radicalilor cu acțiune liberă care pot contribui la îmbătrânirea prematură.
Vitamina C este, de asemenea, responsabilă pentru formarea colagenului și este un mijloc foarte eficient și eficient de protejare a tonusului pielii. Acest lucru îl face o alegere excelentă pentru încetinirea îmbătrânirii naturale a pielii. Deficitul de vitamina C este cunoscut sub numele de scorbut, care se manifestă prin incapacitatea de a produce colagen, ceea ce duce la sângerarea gingiilor și sângerarea subcutanată.
Datorită proprietăților menționate mai sus, o cantitate suficientă de vitamina C este esențială pentru a minimiza apariția ridurilor și, în consecință, pentru a avea o piele sănătoasă. Doza zilnică recomandată este de 60 mg. Cu toate acestea, consumul de mai multă vitamina C din alimente întregi (de exemplu, fenicul) poate ajuta la menținerea pielii corpului în stare sănătoasă, atât în interior, cât și în exterior.
3. Scade tensiunea arterială
Datorită nivelurilor sale ridicate de potasiu și sodiu, feniculul poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea inflamației. Potasiul combate sodiul și ajută la combaterea tensiunii arteriale crescute în organism.
4. Sprijină digestia
Datorită funcției sale digestive, feniculul este inclus în dieta GAPS și pe multe liste de cumpărături. Deoarece feniculul conține 7 grame de fibre, acesta poate ajuta la menținerea unui sistem digestiv sănătos. Mușchii sistemului digestiv au nevoie de fibre pentru a da mai multă forță și flexibilitate mușchilor tractului gastro-intestinal. Deoarece problemele digestive, cum ar fi constipația și IBS, sunt relativ frecvente la om, feniculul este un supliment semnificativ la numeroase diete, făcându-l unul dintre alimentele recomandate pentru dietele de reabilitare.
În unele culturi, mestecarea semințelor de fenicul după ce le consumi ajută digestia și elimină respirația urât mirositoare. Unele uleiuri din fenicul pot stimula secreția sucurilor digestive.
Pacienții cu reflux de acid anisic pot fi, de asemenea, benefici. Adăugarea feniculului în dietă poate ajuta la echilibrarea pH-ului corpului, în special în stomac, și poate reduce, de asemenea, refluxul după masă.
5. Crește senzația de sațietate
Fibrele nu conțin calorii, dar pot crește caloriile și sațietatea. Oamenii nu au enzimele necesare pentru descompunerea fibrelor, deci nu o pot consuma sub formă de calorii. Feniculul oferă 7 grame de fibre fără calorii.
6. Îmbunătățește colicile
Deși colica bebelușilor este relativ inofensivă, aceasta poate avea un impact semnificativ asupra părinților nou-născuți. Majoritatea părinților copiilor cu discernământ pot lua aproape orice măsură pentru a calma copiii care plâng.
Cel mai sigur mod de a trata colicile sugarilor este să lăsați mama care alăptează să bea ceai de fenicul.
7. Ajută la prevenirea cancerului
Feniculul este folosit în medicina chineză de sute de ani pentru a trata boli inflamatorii, cum ar fi mușcăturile de insecte și durerile de gât. Fenicul are capacitatea de a reduce inflamația, determinând cercetătorii să efectueze studii privind proprietățile feniculului pentru o varietate de boli inflamatorii, inclusiv diferite tipuri de cancer.
Feniculul conține un ulei cunoscut sub numele de creier de fenicul, care s-a dovedit a fi un medicament natural pentru cancer în anumite studii clinice care pot reduce creșterea celulelor canceroase la sân. Deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina acuratețea utilizării sale, se crede încă că anetolul poate reduce inflamația care poate provoca cancer.
8. Mai puțin risc de boli de inimă
Studiile au arătat că alimentele bogate în fibre, în special fibrele solubile precum feniculul, pot ajuta la scăderea colesterolului din sânge. Dieta bogată în fibre ajută la scăderea nivelului de colesterol la niveluri normale, reducând astfel riscul general de atacuri de cord și ambele accidente vasculare cerebrale.
În 2018, un studiu publicat în Journal of Menopause Medicine a constatat că femeile aflate în postmenopauză care au folosit fenicul pentru a îmbunătăți colesterolul au avut modificări ușoare pozitive ale nivelului colesterolului LDL și HDL și al trigliceridelor.
Conținutul mai mare de fibre și potasiu conferă feniculului un efect dublu și reduce riscul bolilor cardiovasculare prin scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale.
Feniculul este, de asemenea, bogat în alte vitamine potențiale diverse, care sunt cardioprotectoare, cum ar fi acidul folic și vitamina C.
9. Sănătatea ochilor
Degenerescența maculară este cea mai frecventă cauză de pierdere a vederii, legată de vârstă. Deși cauza exactă nu a fost clarificată, antioxidanții vor întări vederea sau vor încetini progresia pierderii vederii.
Feniculul conține mulți dintre acești nutrienți vizionari. Datorită conținutului său ridicat de flavonoide, vitamina C și minerale, poate ajuta la minimizarea daunelor oxidative și inflamatorii și la prevenirea degenerării maculare.
10. Poate ameliora simptomele menopauzei
Un studiu menopauza din 2017 a arătat că utilizarea feniculului fenicul poate ajuta la promovarea simptomelor menopauzei. Oamenii de știință au studiat 90 de femei cu vârste cuprinse între 45 și 60 de ani care au avut menopauză de cel puțin un an (nu mai mult de 5 ani) și cel puțin simptome moderate ale menopauzei. Participanții au primit capsule de fenicul sau placebo în fiecare zi timp de două luni.
Simptomele primitorilor de fenicul s-au ameliorat semnificativ, cele ale primitorilor de placebo nu. Cercetătorii au concluzionat că feniculul poate ameliora simptomele menopauzei la femeile cu nivel scăzut de estrogen, menopauză timpurie, histerectomie sau ooforectomie. Cu toate acestea, eforturi suplimentare sunt esențiale pentru a corobora aceste rezultate.