Sfaturi inteligente pentru ordonarea frigiderului
Îți pierzi vreodată controlul asupra frigiderului și trebuie să arunci mâncare învechită? Această situație este încă prea obișnuită și, în fiecare an, 63% din alimentele aruncate sau compostate de canadieni ar fi putut fi consumate. În colaborare cu Îmi place să mănânc nu să risipesc, Vă voi învăța cum să vă rearanjați mai bine frigiderul pentru a contracara risipa de alimente!
Te-ai gândit vreodată să te bazezi pe un ghid pentru a optimiza depozitarea alimentelor în frigiderul tău? Pentru a asigura prospețimea produselor, reorganizați-vă frigiderul în conformitate cu sfaturile mele și în conformitate cu ghid frigider de Îmi place să mănânc nu să risipesc!
Temperatura frigiderului
Temperatura unui frigider poate varia între 0 ° C și 5 ° C între partea sa cea mai fierbinte (ușa) și partea cea mai rece (centrul și/sau sertarul pentru carne), de unde și importanța clasificării alimentelor în mod corespunzător. O temperatură sub 4 ° C încetinește multiplicarea microorganismelor responsabile în special de degradarea alimentelor. Primul pas este să verificați dacă termometrul afișează într-adevăr temperatura corectă pentru depozitarea alimentelor. Dacă uneori găsiți îngheț, temperatura este cu siguranță prea rece. De asemenea, asigurați-vă că frigiderul nu este supraaglomerat. Acest lucru ar favoriza răcirea frigiderului care, odată sub punctul de îngheț, ar putea afecta prospețimea alimentelor.
Diferitele secțiuni ale frigiderului
Usa
Sunteți obișnuiți să depozitați ouă clasice, lapte și unt în ușa frigiderului? Aceasta este una dintre cele mai frecvente greșeli! Aceasta este cea mai fierbinte secțiune a frigiderului, deoarece ușa frigiderului poate fi deschisă de până la 50 de ori pe zi. Acest gest destul de banal expune alimentele prezente acolo la mai mult la temperatura camerei. Așadar, evitați să depozitați acolo alimente perisabile și, în schimb, plasați alimente mai puțin favorabile multiplicării microorganismelor precum condimente, gemuri, jeleuri, sirop de arțar și sosuri. În cele din urmă, băuturile vândute refrigerate, cum ar fi suc sau ceai rece (de exemplu, kombucha) pot fi plasate în ușă, deoarece sunt mai puțin sensibile la schimbările de temperatură.
Tabletele
Partea din față a rafturilor este mai caldă decât cea din spate, datorită deschiderii frecvente a ușii frigiderului și, de asemenea, deoarece aerul rece vine de obicei din partea de jos a aparatului. Raftul superior (superior) este, de asemenea, situat într-o zonă care este de obicei puțin mai caldă: așa că depozitați alimentele uscate, sărate sau fermentate (de exemplu, iaurt sau brânză), precum și băuturile care prezintă un risc mai mic de contaminare. Pe acest raft pot fi, de asemenea, așezate fructe de pădure (de exemplu, afine, zmeură, căpșuni, mure etc.).
Dar ierburile proaspete precum pătrunjelul, arpagicul, busuiocul și coriandrul? Acestea pot fi păstrate până la 2 sau 3 săptămâni dacă sunt depozitate corespunzător după cumpărare sau după tăierea lor din rădăcini. Pur și simplu le așezați într-un buchet într-un pahar care conține aproximativ 2 cm de apă și apoi le depozitați pe raftul superior al frigiderului.
Mesele preparate pot fi depozitate pe raftul central sau raftul superior. Încercați să le așezați la nivelul ochilor pentru a le identifica mai bine atunci când pregătiți prânzurile și mesele: acest lucru ajută la evitarea risipei! În cele din urmă, raftul central sau inferior (raftul inferior) este de obicei mai rece, permițând alimente mai perisabile, cum ar fi laptele, ouăle și untul.
Sertare pentru fructe și legume
Sertarele de la baza frigiderului sunt favorabile pentru depozitarea fructelor și legumelor, datorită umidității care poate fi ușor reglată acolo. Acest lucru se datorează faptului că legumele care se pot ofili mai repede (de exemplu, morcovi, salată, broccoli, sparanghel, varză, conopidă, castraveți, fasole verde sau galbenă, spanac, ardei etc.) ar trebui așezate în sertarul cu umiditate ridicată. În schimb, fructele care tind să se deterioreze rapid (de exemplu, mere, pere, struguri, pepeni, piersici, papaya, mango, portocale și lămâi), precum și unele legume (de exemplu, ciuperci) ar trebui să fie depozitate în sertar cu umiditate pentru a încetini coacerea.