Sfaturi nutriționale de la; Ang; Ferreux-Maeght - Marie Claire
Adaugă la favorite Angèle Ferreux-Maeght
„Slack” -ul? Angèle Ferreux-Maeght * (strănepoata dealerului și editorului de artă Aimé Maeght) nu știe. Acest entuziast treizeci de ani cu ochi mari de pisică a fondat în 2012 La Guinguette d'Angèle *, un serviciu de catering 100% vegan care gestionează un magazin într-o cantină mică din arondismentul 1 din Paris, unde vă puteți bucura de mese care sunt la fel de organice pe cât sunt de frumoase.
O idee care a încolțit imediat, nu din semințe pe care le adaptează la tot felul de sosuri, ci dintr-o întâlnire, cea a naturistului Céleste Candido cu care descoperă puterea alimentelor sănătoase în timp ce este interesată - chiar și de câțiva ani să beneficiile postului și ale veganismului.
Nu zgârcită cu sfaturi atunci când vine vorba de a ne menține într-o formă bună, Angèle, care și-a adunat cele mai bune rețete sănătoase în două cărți - Deliciously green (2015) și La guinguette d'Angèle: les nourritures bienfaisantes (2017) publicată în Editions Marabout- avertizează imediat: „Să mănânci bine este important, dar să practici o activitate sportivă, să dormi bine, să râzi, să încerci să iei viața în siguranță și, de exemplu, să-ți imaginezi întoarcerea la școală ca un„ nou ”început și nu ca o constrângere. la fel de mult. Permite controlul natural al producției de cortizol care se întâmplă să fie ... hormonul stresului! " Și partea plăcii ?
Concentrați-vă pe superalimente: rodie, spanac și clementine de sezon
Angèle este plină de laude pentru superalimentele momentului, bogate în antioxidanți și substanțe nutritive: semințe de rodie pentru a stropi pe salate sau deserturi, dar și spanac - aburit ca aperitiv rece sau sotat cu usturoi de lămâie - pentru conținutul lor de clorofilă, care permite celulelor să se oxigenează și, prin urmare, se regenerează mai repede.