Sfaturi pentru înghețarea orezului pentru porționare, dezghețare și gătit

Congelarea orezului gătit: Iată cum

05/12/2017, 11:56 | | id (hp)

orezului

Orezul este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare - așa îl faceți să fie durabil (Sursa: Thinkstock de Getty Images)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Puteți congela orezul gătit fără probleme și, astfel, să îl conservați pentru o perioadă mai lungă de timp. Cu toate acestea, pentru ca boabele de orez dezghețate să nu devină prea moi atunci când sunt încălzite, ar trebui să țineți cont de următoarele sfaturi atunci când înghețați și vă încălziți.

Cât timp se poate savura mâncarea?
Seria foto cu 10 imagini

Tipul de orez influențează consistența

În principiu, fiecare tip de orez poate fi congelat în stare gătită. Rețineți, totuși, că soiurile de gătit mai moi - cum ar fi orezul Java sau Lombok - au o consistență mai moale după decongelare și reîncălzire. Soiurile cu fierbere uscată precum patna, iasomia sau orezul basmati sunt, prin urmare, mai potrivite pentru congelare.

Dacă intenționați să înghețați orezul în timp ce gătiți, acesta nu ar trebui să fie gătit complet. Astfel boabele vor avea consistența perfectă după decongelare și încălzire.

Congelați boabele în porții

Deoarece orezul gătit se îngheață într-o bucată fermă, inseparabilă, ar trebui să îl porționați cu siguranță înainte de a congela. După porționare, puneți boabele bine scurse și răcite într-o pungă de congelator și apăsați punga umplută cât mai plat posibil. Orezul se răcește mai repede, poate fi depozitat în congelator pentru a economisi spațiu și se poate dezgheța ulterior într-un timp scurt.

Decongelați și încălziți orezul în mod corespunzător

Dacă orezul congelat a fost gătit până la punctul acesta, acesta va avea consistența optimă chiar și după decongelare la temperatura camerei. Pentru a nu deveni prea moale atunci când este încălzit, cerealele nu ar trebui să mai fie încălzite în apă.

Prin urmare, este mai bine să încălziți orezul terminat în abur: Pentru aceasta, puneți-l într-o sită fină și agățați-l peste o cratiță cu apă clocotită. Căldura aburului încălzește orezul fără a-l găti.

  • Făcând mâncarea să dureze mai mult:În comparație, cinci etanșatoare cu vid
  • Carne, pește, legume:Gătit sub video: așa obțineți cea mai bună aromă
  • Sfaturi și trucuri:Congelați usturoiul sălbatic și conservați-l
  • Fapte interesante despre leguminoase:Congelarea și depozitarea mazărei - sfaturi
  • Mâncare de bază:Cartofi versatili - Acești tuberculi minunați fac minuni

Dacă amestecați boabele în timp ce le încălziți, garnitura se va încălzi uniform și rapid. Această metodă este potrivită și pentru dezghețarea orezului care este încă congelat mai repede. Dacă miezurile nu au fost înmuiate complet în timpul gătitului, un capac așezat slab deasupra sitei va ajuta; acest lucru creează suficientă umiditate pentru a termina de gătit orezul.