Sfaturi și trucuri pentru gătit carne de porc Bucătărie; Cumpărare

Carne de porc, gingaș și gustos, este gătit în întreaga lume. Este o carne cu mai multe fațete și, potrivit lui Pliniu cel Bătrân, are mai mult de 50 de arome diferite, în funcție de faptul că este gătită într-o oală sau o tocană, prăjită, la grătar, prăjită în tigaie sau sotată, servită fierbinte sau rece. Se pretează la cele mai simple preparate și la cele mai sofisticate. Moale și gustos, carnea de porc poate fi savurată cu orice ocazie.

trucuri

Câteva sfaturi de pregătire:
A carne gătită pe os este întotdeauna mai gustos decât dezosat.
Carnei de porc îi plac la fel de mult aromele puternice și condimentele cu aromă ridicată și preparatele dulci și acrisoare: funcționează minunat gătit sau cu mere, pere, prune uscate, caise și stafide, piersici, smochine sau portocale; este împodobit cu exotism în compania bananelor, ananasului sau mango-urilor. I se potrivesc toate legumele, proaspete sau uscate.