Simplu și planificat Așa funcționează alimentația sănătoasă în ciuda stresului - WELT
O mulțime de legume preparate rapid: un sfat de la experți pentru cei cărora le este foame în grabă este un smoothie verde - poate fi amestecat după gustul dumneavoastră. Dar nu ar trebui să înlocuiască complet legumele proaspete
Sursa: subiecte imagine-alianță/dpa
A mânca în grabă nu trebuie să fie nesănătos: Experții de la Universitatea Harvard oferă sfaturi pentru o dietă rapidă și sănătoasă. De asemenea, vedetele ar jura de una dintre gustări.
Nu ai timp să gătești din nou? Mulți oameni iau repede mâncăruri gata preparate, chifle sau batoane de ciocolată. Angajații de la școala de medicină de la Universitatea Harvard, Massachusetts, au elaborat, așadar, sfaturi pentru o alimentație sănătoasă pentru cei flămânzi în grabă.
Alimentele ambalate sunt deseori lipsite de substanțe nutritive sănătoase - în schimb, sunt supraîncărcate cu grăsimi, sodiu și calorii, spune expertul în nutriție de la Harvard, Michelle Hauser.
Cel mai important lucru pentru o dietă sănătoasă între locul de muncă și „stresul în timpul liber”: o bună planificare. „Trebuie să planificați mese și gustări cu câteva zile înainte”, a spus expertul Kathy McManus. „Faceți o listă și cumpărați alimentele pe care doriți să le consumați și faceți spațiu în program pentru a prepara și pregăti mâncarea.
Dacă ați ajuns deja la aragaz, ar trebui să faceți porții suplimentare și să le păstrați în frigider sau congelator. Michelle Hauser face asta cu orezul, de exemplu. De fiecare dată când gătește unele, faceți câteva porții suplimentare într-o ceașcă și congelați-le în pungi pentru congelator. "Cuburile sunt încălzite la cuptorul cu microunde timp de câteva minute și au gust de orez proaspăt."
„Nu fi extravagant”
Experții recomandă nucile, iaurtul și avocado ca gustări „gata de mână”. De asemenea, este important să nu întreprindeți prea mult în grabă. „Dacă nu aveți timp, nu mergeți extravagant, găsiți un ingredient sau două”, sfătuiește McManus. Ea recomandă, de exemplu, iaurt grecesc cu nuci sau bastoane de legume cu humus.
Un ultim sfat de la Michelle Hauser sunt smoothie-urile. Și nu cele clasice făcute din fructe, ci din legume. „Gândiți-vă la roșii, năsturel, morcovi, țelină, ceapă, sfeclă, pătrunjel și spanac atunci când vă creați propriul smoothie vegetal.” Apropo, vedete precum actrițele Anne Hathaway și Jessica Alba jură pe „smoothie-urile verzi”.
Prin piure și tocare, unele dintre substanțele care promovează sănătatea conținute ar putea fi mai ușor disponibile, explică Antje Gahl de la Societatea Germană de Nutriție. „Pentru a evita pierderea de nutrienți, pregătiți smoothie-ul proaspăt și consumați-l în aceeași zi, folosiți legume și ierburi proaspete și nu depozitați sau lăsați deschis pentru mult timp”, sfătuiește ea.
Dacă este suficient timp, legumele proaspete sunt totuși de preferat față de smoothie-uri. În acest fel, băutura groasă nu te umple la fel de mult ca legumele proaspete, crocante, deoarece le lipsește volumul. "Și experiența de mestecat este pierdută, piureul de legume trebuie doar înghițit."