Sirop de arțar - siropul dulce din Canada DELICIOS
Fie că este vorba de clătite, coaste sau ceai, siropul de arțar îndulcește fiecare fel de mâncare - cu doar câteva linguri. Datorită multor minerale și mai puține calorii, sucul maro auriu poate înlocui cu încredere zahărul din meniu. Iar pentru vegani, siropul de arțar este o alternativă excelentă la miere.
- Cum se face sirop de arțar?
- De unde pot cumpăra sirop de arțar?
- Ce înseamnă gradul în sirop de arțar?
- Ce pot găti și coace cu sirop de arțar?
- Siropul de arțar este un substitut sănătos al zahărului?
- Cum ar trebui să păstrez siropul de arțar?
- Pot congela siropul de arțar?
Cum se face sirop de arțar?
Siropul de arțar este fabricat din seva arțarilor care au 30 până la 40 de ani. În acest scop, trunchiurile sunt tocate primăvara și sucul obținut este îngroșat prin fierbere de mai multe ori. Pentru a face 1 litru de sirop de arțar, aveți nevoie de 40 de litri de sevă. Principalul producător de sirop de arțar este Canada, dar există și zone întinse de arțari în statele de nord-est ale SUA.
De unde pot cumpăra sirop de arțar?
Chiar dacă siropul de arțar este un produs importat, acum face parte din gama standard a multor supermarketuri și farmacii. Prețul pentru 250 ml sirop de arțar (clasa A) este de 2,99 euro și mai mult. Cu toate acestea, atunci când cumpărați, trebuie să vă asigurați că este 100% sirop de arțar pur. Deoarece siropul este adesea întins și cu apă cu zahăr. O privire asupra ingredientelor oferă claritate. Cel mai bun lucru de făcut este să alegeți mărci organice de înaltă calitate. Puteți fi sigur că produsul nu conține pesticide și îngrășăminte artificiale. În plus, fermele organice atrag doar 40 de litri de sevă pe arțar, în timp ce plantațiile convenționale de arțar trag până la 120 de litri dintr-un trunchi. Cu toate acestea, acest lucru poate provoca daune de durată copacilor.