Smântână tătară - rețete 2020

O smântână moderat dulce și foarte parfumată vă va mulțumi cu un gust delicat și un aluat care se topește în gură. Inexprimabil, familia dvs. vă va plăcea ca un tratament pentru ceai. Ingredientele sunt simple și pot fi găsite în casa oricărei gazde.

Vei avea nevoie

• - Drojdie uscată (7 g);
• - Smântână de grăsimi (500 g);
• - Ouă (4 bucăți);
• - Lapte (250 ml);
• - Unt (50 g);
• - Zahar (100 g);
• - Făină (400 g);
• - Coaja de lamaie (5 g);
• - Zahăr vanilat (15 g);
• - Sarat la gust).

Se toarnă drojdia în laptele preîncălzit și se amestecă. Adăugați făină, 5 linguri de zahăr și sare. Se amestecă bine, se adaugă unt și coaja de lămâie.

Framanta aluatul. Ar trebui să fie moale și lipicios.

Puneți aluatul într-o cratiță, acoperiți cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de 2 ore.

După ce aluatul s-a îngroșat, puneți-l la frigider peste noapte.

Scoateți aluatul din frigider cu 2 ore înainte de coacere.

Se amestecă ouăle, smântâna și 5 linguri de zahăr.

Se toarnă aluatul rulat în matriță, se toarnă umplutura peste el și se înfășoară ușor marginile. Se coace la cuptor la 180 ° C timp de 30-40 de minute.

Când centrul se agită cu un shake slab, smântâna de tartru este gata.

---