Soia - Ce este cardurile de sănătate și sfaturile medicale

Soia este o leguminoasă (leguminoase) foarte hrănitoare. Acestea sunt semințele conținute în păstăi de 3 până la 8 cm lungime, numite și „fasole de soia” care formează partea comestibilă. Semințele sale conțin 20% ulei și 40% proteine ​​de bună calitate.

sfaturile

Soia este, de asemenea, un ingredient cheie în multe alimente tradiționale japoneze: făină de soia, lapte de soia, tofu, tonyu, ulei de soia. Proprietățile sale funcționale nutriționale și tehnologice sunt utilizate la fabricarea produselor de panificație și lactate, a meselor gata, a laptelui pentru sugari etc.

Principalul aliment tradițional din soia este băutura din soia, cunoscută și sub numele de tonyu sau lapte de soia. Tonyu este disponibil simplu, sub formă de băuturi aromate sau utilizat la fabricarea altor produse alimentare, cum ar fi deserturile. De asemenea, facem deserturi fermentate din tonyu, plante 100% naturale sau aromate cu fructe.