Sosul alb este caloric Blogul
Nimic mai bun decât un sos alb fierbinte sau rece pentru a completa mâncărurile preferate din carne, carne de pasăre, pește sau legume. Este bine de știut că ambele sosuri pot face parte dintr-un meniu de slăbit.
Ce conține sosul alb fierbinte ?
În funcție de ingredientele pe care le folosiți pentru a-l prepara, sosul alb fierbinte poate avea mai multe sau mai puține calorii. Numit și „velouté”, acest sos conține unt, făină albă, bulion de pui sau legume, un vârf de sare și piper, după gust. Este adesea confundat cu beșamel, obținut din lapte. O porție de sfert de cană de sos alb clasic este echivalentă cu aproximativ 112 kcal; într-o versiune ușoară, oferă doar 61 kcal.
Ce conține sosul alb rece ?
Sosul alb rece este preparat cu brânză de vaci, iaurt, lămâie, ierburi, usturoi și ceapă. Te îngrașă? Ei bine, nu, pentru că are și mai puține calorii decât sosul fierbinte (4,9 kcal pe lingură). În plus, unii bucătari sugerează adăugarea maionezei, ceea ce crește numărul total de calorii.