Sparanghel prăjit - este atât de ușor; s Dee; blogul alimentelor din bucătărie
doar mănâncă bine
Sparanghel prăjit cu roșii topite și parmezan ras
Când te gândești la sparanghel, primul lucru care îți vine în minte este cuplul de vis cu sos holandez și șuncă. Nu trebuie întotdeauna să fie sparanghel fiert, deoarece există atât de multe alte modalități de a-l prepara: îl puteți aburi, fierbe, prăji sau prăji. Sparanghelul prăjit este deosebit de delicios datorită aromelor sale prăjite, are un gust bun singur sau se potrivește bine cu pește și carne. Astăzi vă servesc sparanghel verde și alb prăjit cu cartofi crocanți, roșii topite și felii de parmezan din belșug. Cum îți place cel mai bine sparanghelul?
Pentru 4 porții:
- 500 g cartofi noi
- ulei de masline
- sare
- piper
- 500 g sparanghel verde
- 500 g sparanghel alb
- 12 roșii cherry mici
- 100g parmezan într-o singură bucată
Ai nevoie de: cratiță, curățător de sparanghel, cuțit de tocat, scândură, 2 tigăi, feliator de brânză