Speculoos (biscuit) - rețetă

Uşor

20 min.

6 persoane

Ingrediente

• 350 g făină
• 250 g zahăr brun (zahăr brun închis sau zahăr brun)
• 250 g unt moale
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• 1 ou
• 1 linguriță dintr-un amestec praf de cuișoare, nucșoară, ghimbir și anason
• 5 g praf de copt
• 5g sare

Pregătirea speculoilor.

Pregătirea cookie-urilor speculoos este ușoară și necesită un total de 20 de minute, inclusiv 10 minute de pregătire și 10 minute de gătit

1. Se toarnă zahărul brun cu scorțișoară și amestecul de condimente într-un castron mare
2. Adăugați untul moale și oul
3. Se amestecă totul până se obține o pastă omogenă
4. Adăugați treptat făina cernând-o și sarea
5. Se amestecă bine cu o spatulă sau se amestecă în timp ce se adaugă făina
6. Se adaugă praful de copt
7. Se amestecă bine și se lasă să stea 12 ore la frigider
8. Împărțiți aluatul în 3 bile
9. Rulați bila pe o suprafață de lucru și rulați cu un sucitor până când obțineți o foaie de 3-4 mm grosime
10. Tăiați aluatul în bucăți dreptunghiulare de 3 până la 4 cm lungime. Bineînțeles, puteți tăia toate formele dorite și, de asemenea, mulai aluatul în formele preferate dacă doriți să obțineți un model.
11. Așezați bucățile pe o foaie de copt pe care ați uns-o sau ați acoperit-o cu o foaie de copt
12. Gatiti timp de 10 minute intr-un cuptor preincalzit la 180/200 °
13. Lăsați să se răcească și depozitați într-o cutie frumoasă din metal

---