Sterilizarea borcanelor, conservelor sau gemului, instrucțiuni de utilizare - L Express

Dulciuri, chutneys, borcane cu legume, sosuri. Dacă totul poate fi depozitat, totuși, trebuie să aveți grijă la sterilizarea borcanelor.

sterilizarea

Când doriți să vă faceți propriile borcane și gemuri, este esențial să treceți prin sterilizare. Iată cei 3 pași principali.

Sterilizarea nu este complicată, dar este un pas esențial în fabricarea de borcane, conserve, chutneys și alte gemuri, pentru a evita orice deteriorare a produsului și orice risc pentru sănătate pentru consumatori.

Primul stagiu

Sterilizăm borcanele goale! Într-o cratiță mare, scufundați vasele și numărați 10 minute de la punctul de fierbere. Lăsați-i să se usuce, întors pe o cârpă curată.

Al doilea pas

Umplem și re-sterilizăm pentru mai multă siguranță (dacă se dorește)! În acest caz, aveți de ales între două posibilități.

Opțiunea „tradi”: se toarnă preparatul în ghivece, până la 5 mm de la margine. Ștergeți-le cu o cârpă curată, închideți borcanele și acoperiți-le cu apă într-o oală mare - cel puțin 2,5 cm de apă trebuie să fie deasupra borcanelor. Apoi aduceți la fierbere. Lasă borcanele acoperite. Dacă capacitatea lor este de 25 cl, numărați 15 min, pentru 50 cl, numărați 20 min. Scoateți capacul din oală. Așteptați 5 minute înainte de a scoate borcanele din apă. Lăsați să se răcească timp de 24 de ore la temperatura camerei înainte de depozitare.