Stevia zahărul alternativ! Beneficiile revistei
Adăugați la Favorite Corbis
Ce este Stevia ?
Stevia rebaudiana este un arbust originar din America de Sud. În Paraguay, indienii guarani l-au descoperit cu mult timp înainte putere îndulcitoare. Folosesc frunze de Stevia uscate pentru a-și îndulci preparatele de gătit și medicinale.
Care este puterea îndulcitoare a Steviei ?
Moleculele care conferă Stevia dulceața ei sunt steviozide. Acestea fac parte din familia glucozidelor (compuși prezenți în plante care produc glucoză la contactul cu apa) și beneficiază de o putere de îndulcire de 200 până la 300 de ori mai mare decât zaharoza. Și asta fără calorii orice !
Stevia: o plantă virtuoasă !
Renumită pentru puterea sa de îndulcire, stevia este o plantă care conține o moleculă complexă numită steviosidă și care are o putere de îndulcire complet excepțională de 300 de ori mai mare decât zahărul convențional. Natural, nu influențează nivelul glicemiei din sânge, care se potrivește perfect persoanelor afectate de diabet, deoarece nu există producție de insulină. Prescris pentru diabetici, deci nu va exista intoleranță. În ceea ce privește igiena dentară, această plantă previne dezvoltarea plăcii dentare și ajută la prevenirea cariilor.