Succesele și limitele programului național de nutriție pentru sănătate

1 PNNS integrează prevenirea primară, screening-ul, monitorizarea și gestionarea patologiilor nutriționale (supraîncărcare și subnutriție) într-un continuum. La nivel operațional, pentru a-și atinge obiectivele, PNNS a dezvoltat diverse strategii orientate spre comunicare, informare, educare, îmbunătățirea mediului fizic și aprovizionarea cu alimente. La nivel național, a proiectat instrumente validate și a propus un cadru de referință pentru dezvoltarea acțiunilor în domeniu adaptate specificităților locale. Acțiunile puse în aplicare au fost orientate către diferite obiective: populația generală, grupurile expuse riscului, profesioniștii din domeniul sănătății, profesioniștii din educație, asistenții sociali, autoritățile locale și regionale, asociațiile și actorii economici.

limitele

2Toate acțiunile și măsurile PNNS se bazează pe un set de principii majore: respectul pentru plăcere, convivialitate și gastronomie; o abordare pozitivă, puternic orientată spre promovarea factorilor de protecție, care nu se încadrează niciodată în sfera interdicției; dezvoltarea de mesaje întotdeauna adaptate stilurilor de viață; sinergia, complementaritatea și consistența mesajelor și a tuturor acțiunilor dezvoltate. Nicio acțiune sau măsură a PNNS nu poate fi considerată, de una singură, ca fiind cu adevărat eficientă. Dar pe complementaritatea și sinergia acestor acțiuni și pe consistența lor putem spera să ne îndreptăm către obiectivele nutriționale stabilite.

4 Elanul stimulat de PNNS a permis îmbunătățiri semnificative ale stării nutriționale a populației franceze, după cum este documentat prin studii naționale de supraveghere. Unele dintre obiectivele programului au fost realizate parțial sau complet. Francezii mănâncă acum mai multe fructe (+ 10,3% în consumul de fructe și legume în rândul adulților) și consumă mai puțină sare (reducere de aproximativ 15%). Dar copiii încă nu mănâncă suficiente fructe și legume (În 2006, 44% dintre copii erau considerați consumatori reduși de fructe și 79% consumatori reduși de legume). Pe de altă parte, pentru alte alimente sau grupuri alimentare, cum ar fi produsele zaharoase pentru copii sau alimentele care furnizează fibre, de exemplu, obiectivele de sănătate publică nu au fost atinse. Chiar și atunci când situația nutrițională s-a îmbunătățit, există mari inegalități sociale.