Supă cremoasă de pui cu legume de la Dodith Chef

ingrediente

1	Ceapă (substantiv)
3 tijă/n	țelină
3 mari	Morcov (substantiv)
150 g	Ciuperci
3 degete/n	usturoi
400 g	Cartof (substantiv)
500 g	Pui, fiert, aprox.
1 cană	Mazăre, TK
200 g	Porumb
1 litru	supa de pui
340 g	Lapte condensat, neindulcit, 4% grăsime
1 lingurita	Maghiran, uscat
1 lingurita	Cimbru, uscat
3 linguri, îngrămădite	Făină
ceva	Grăsime pentru prăjit, de ex. B. unt, ulei sau grăsime din bulion
n. B.	Sare și piper de la moară

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Pregătiți ingredientele și furnizați-le separat. Curățați și tăiați ceapa, tulpinile de țelină, morcovii și ciupercile. Curățați și tăiați cubulete cartofii și lăsați-i să stea acoperit cu apă. Scoateți puiul gătit sau prăjit din oase și tocați-l.

Încălziți grăsimea într-o cratiță mare, de ex. B. 3 linguri de ulei, o lingură mare de unt sau grăsimea scoasă din bulionul de pui de casă.

Transpirați ceapa în ea, adăugați țelina și morcovii și prăjiți-le timp de aproximativ 5 minute. Adăugați ciupercile și usturoiul presat sau tăiat cubulețe, amestecați totul bine și fierbeți încă 5 minute.

Se pudrează făina peste legume și se prăjește aproximativ 1 minut, amestecând continuu. Se toarnă treptat bulionul de pui, amestecând bine și slăbind făina de pe fundul cratiței.

Se amestecă laptele condensat (este posibil și laptele), ardeiul proaspăt măcinat și ierburile, se scurge cuburile de cartofi, se adaugă în cratiță și se fierbe. După 5 minute amestecați mazărea, porumbul și puiul și fierbeți, amestecând frecvent, până când cartofii sunt fierți.

Se condimentează bine cu sare și piper și se servește fierbinte. Supa se setează ușor după adăugarea făinii. Deci, lăsați-l să fiarbă și amestecați frecvent.

---