Supă de creveți orientali O rețetă SOSCuisine

Bulion de pui cu legume, creveți și vermicelli.

Este un preparat complet foarte reconfortant.

Ingrediente

3 cani	supa de pui	750 ml
80 g	vermicele de orez
1	morcovi rasi	100 g
2	ciuperci nasture (albe), feliate subțire	28 g
9 linguri	varză verde sau Savoy, feliată subțire	45 g
2	ceapa verde, feliata subtire
14	creveți, mediu-mari	140 g
1 1/4 linguriță	ghimbir proaspăt, ras	5 g
1 cuișor	usturoi, tocat
1/2	ardei roșii uscați, tocați	0,2 g
2 linguri	lime/suc de lime	1 var
2 lingurițe	coriandru proaspăt [opțional]	1 g
1 ciupire	sare [opțional]	0,2 g

Înainte de a începe

Furnizați boluri individuale de 500 ml (2 căni) în volum.

Metodă

1. Gatiti vermicele. rezervă.
2. Într-o oală cu apă clocotită sărată, fierbeți creveții încă înghețați timp de aproximativ 3 minute până când capătă o culoare roz. Scurgeți și rezervați.
3. Pregătiți legumele. Radeți morcovii, tăiați subțire ceapa verde, varza și ciupercile. Împărțiți aceste legume în boluri individuale. Adăugați vermicele fierte.
4. Încălziți bulionul într-o cratiță. Adăugați ghimbirul ras, usturoiul și ardeiul roșu. Gatiti 2 min. Adăugați creveții fierți și încălziți timp de 3-4 min. Verificați condimentul.
5. Se toarnă bulionul fierbinte în boluri. Se adaugă suc de lămâie, se ornează cu frunze de coriandru și se servește.

Tabel de informații nutriționale

per 1 portie (510 g)

Saturați 0,4 g
+ Trans 0 g

Porții din Ghidul alimentar din Canada

1 porție din această rețetă este echivalentă cu:

Legume si fructe:	1 ¾	porții
Produse din cereale:	1 ½	porții
Lapte și alternative:	0	porţiune
Carne și înlocuitori:	¾	porţiune

---