Supă de dovlecei

2 porții, aproximativ 80 kCal pe porție

ingrediente

2 dovlecei, tăiate cubulețe

1 ceapă, tocată mărunt

400 ml stoc de legume fără grăsimi

1/2 grămadă de pătrunjel proaspăt sau creștet proaspăt, tocat mărunt

1 vârf de nucșoară proaspăt rasă

50 g cremă de brânză (0,2% grăsime), alternativ lapte de cocos cu conținut scăzut de grăsimi

sare si piper

pregătire

Puneți ceapa într-o cratiță și aburiți până devine ușor translucidă. Se adauga dovleceii si se prajesc.
Adăugați bulionul de legume și gătiți încă 20 de minute.
Se ia de pe foc și se amestecă crema de brânză. Purează supa cu blenderul de mână, condimentează cu sare, piper și nucșoară și ornează cu pătrunjel sau frunze plate.

bacsis

Supa poate fi făcută și din rădăcină de fenicul sau țelină. Eventual adăugați o picătură de oțet balsamic în supă.

În blogul ei, autoarea Anne Hild relatează despre știrile sale interesante despre dietă.

În subiectele blogului veți găsi, de asemenea, o serie de intrări cu experiențele lor personale de dietă.