Supă de orz tirolez

Supa de orz tirolez nu numai că are un gust delicios, dar este și complet sănătoasă. Celor cărora le place orzul le va plăcea această rețetă.

g orz Stg praz Bucăți de morcovi Bucăți de cartofi (mediu) Ceapa PC Bucăți de țelină vârf de cuțit de sare g carne afumată (gata) supa de vita (sau instant) Un vârf de dragoste (pentru condimente)

150
1
2
Al 4-lea
1
1
1
120
1.5
1

40 min. timpul total
20 min. Timp de pregatire
20 min. timp de gătit

Se înmoaie orzul în apă peste noapte - apoi se strecoară printr-o sită și se clătește cu apă rece.
Cartofii sunt curățați de coajă, tăiați cubulețe și fierte în apă până când sunt ferme la mușcătură (adăugați puțină sare). Spălați, curățați și tăiați morcovii, țelina, ceapa și prazul.
Acum carnea afumată tocată mărunt se prăjește într-o cratiță. Apoi adăugați imediat legumele (morcovi, țelină, ceapă) și lăsați-le să se prăjească scurt.
Apoi adăugați orzul, amestecați scurt și turnați pe supă și fierbeți cu capacul închis până când orzul este ferm până la mușcătură (aprox. 35 de minute).
În cele din urmă adăugați prazul și cartofii. Înainte de servire, poate fi condimentat cu dragoste. (sare din nou dacă se dorește).

Dacă doriți, puteți folosi și slănină sau verdeață în loc de carne afumată. Se prăjește slănina (sau gramul) într-o tigaie la o temperatură ridicată până când grăsimea s-a topit sau slănina este crocantă. (= omite).

REȚETE SIMILARE

TYROLEAN KAISERSCHMARRN

Kaiserschmarrn tirolez este pur și simplu delicios. Rețeta este grozavă. Pur și simplu are gust ușor și aerisit. Ceresc!

ZILLERTAL TĂIEZI CU STRATURI

Pastele cu strat Zillertal sunt pur și simplu delicioase. Vă puteți bucura de rețetă ca fel principal, dar și ca acompaniament la carne.

TYROLEAN PFANDL

Pfandl tirolez este o rețetă excelentă. Un fel de mâncare complet, care are un gust incredibil de bun.

CUPĂ DE DUMPLING TYROLEAN

Supa de găluște tiroleză este pur și simplu delicioasă. Rețeta este foarte populară în toată Austria.

DUMPLINGS TYROLEAN

Găluște tiroleze sunt pur și simplu de nedescris în toată Austria. Nicio rețetă de găluște nu este mai populară în Tirol decât aceasta.

GOULASH DE CARTOFI

Gulașul din cartofi este popular în toată Austria. Rețeta este rafinată cu smântână și are un gust grozav.

Comentariile utilizatorilor

Înmuierea cu ceva cu o zi înainte de ceea ce gătesc a doua zi este prea complicată pentru mine. Prefer să gătesc orzul spontan, doar cu legumele o jumătate de oră - cartofii nu sunt incluși - se servesc după aceea pentru cârnați, apoi carnea afumată, neprăjită, vine în bucăți și câteva coaste de cârnați, în funcție de dacă dacă îți place orzul mai tare sau mai moale, alte 10 - 20 de minute. Dacă a mai rămas ciorbă, serviți-o a doua zi cu carnea afumată tocată.

mulțumesc că ați subliniat acest lucru, rețeta a fost revizuită.