Supă sănătoasă de roșii cu conținut scăzut de carbohidrați, cu găluște de brânză de vaci

Supa de roșii este probabil una dintre cele mai bune supe de acolo. Și nu doar din cauza gustului lor!

Roșiile conțin o substanță numită licopen, care poate avea efecte pozitive asupra sănătății noastre. Cu toate acestea, pentru ca licopenul să fie absorbit în mod eficient, vasul ar trebui să fie gătit și să conțină și unele grăsimi, ceea ce este cazul aici sub formă de ulei de măsline sănătos.

Următoarea rețetă este pentru o supă de roșii sănătoasă, care conține, de asemenea, mai multe proteine ​​decât alte variante, deoarece găluștele făcute din cremă de brânză granulată sunt folosite ca umplutură. Acest lucru îl face perfect pentru a pierde în greutate și pentru a construi mușchi.

Ingrediente:

  • 1 kg de roșii complet coapte sau 1 kg de conserve de roșii
  • Un pic de ulei (cumpărați aici cel mai bun ulei pentru prăjit!)
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 ceapa medie
  • 50g pastă de roșii
  • 250g cremă de brânză granulată cu ierburi
  • Ardei, sare, busuioc proaspăt sau congelat

roșii

Pregătire:

1.) Pentru supa de roșii sănătoasă cu cremă de brânză regală, mai întâi tocați mărunt ceapa și usturoiul.

2.) Aduceți uleiul la foc mediu într-o cratiță. Apoi prăjiți ceapa și după 2 până la 3 minute adăugați usturoiul și prăjiți-l scurt.

3.) Acum adăugați roșiile. Dacă aveți roșii proaspete, tăiați-le în bucăți mici în prealabil și apoi lăsați supa să fiarbă până se înmoaie. Conserve de roșii pot fi pur și simplu adăugate și tăiate cu o lingură de lemn.

4.) Apoi adăugați pasta de roșii și amestecați. Se condimentează cu sare și piper și se toarnă fin supa cu un mixer stand sau un băț.

5.) Puneți supa de roșii în farfurii și formați găluște din brânza de vaci cu două linguri și adăugați-le. În cele din urmă, decorați cu busuioc proaspăt sau înghețat.