Superaliment local. Alimentație sănătoasă toamna
Mure și afine cresc în Germania și sunt cel puțin la fel de sănătoase ca superalimentele din America de Sud.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Mănâncăm boluri de quinoa, sorbem piureuri de açai și ungem pâinea de avocado ca și când am fi făcut asta întotdeauna. Uităm adesea un lucru: acest superaliment provine de obicei din țări foarte îndepărtate, este cultivat special pentru culturile occidentale și trebuie să parcurgă mii de kilometri cu avionul înainte de a ateriza pe farfuria noastră.
Complet inutil, credem. Pentru că există și fructe și legume locale care conțin o mulțime de vitamine și minerale și, de asemenea, au un gust delicios. Fără un bilanț negativ de CO2! Vă prezentăm:
Acest superaliment local este perfect pentru toamnă:
1. Mure
Boabele violet închis sunt adevărate bombe de vitamine. Acestea conțin o mulțime de vitamine A, C și E, protejează vasele de sânge și astfel previn arterioscleroza și tromboza. De asemenea, murele donează fier și magneziu, au un efect preventiv împotriva cancerului și pot fi folosite chiar și pentru probleme de stomac. Alternativa domestică perfectă la fructele de fructe açai.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
2. Dovleacul
Dovlecii sunt sezonul de vârf chiar acum. Peste tot puteți vedea legumele din fructe de culoare portocalie strălucitoare, care sunt grozave ca supa, dar și în cuptor, de ex. poate fi pregătit în coloane. Dovleacul este bogat în vitamina C, care are proprietăți antiinflamatorii și încetinește procesul de îmbătrânire a celulelor. Dovleacul este, de asemenea, bogat în magneziu, care protejează sistemul imunitar și inima. Potasiul și zincul asigură tensiunea arterială regulată, proteinele pe care le conțin sunt importante în special pentru vegetarieni și vegani. Ca răspândire, un înlocuitor delicios de avocado, deși portocaliu.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
3. Chard elvețian
Chardul a fost folosit pentru probleme digestive cu mii de ani în urmă. Legumele au efect detoxifiant și curăță tractul digestiv. Chardul elvețian conține o mulțime de provitamină A, multă vitamină C, plus vitaminele B1, B2, precum și calciu, potasiu, magneziu, fier, fosfor și acid folic. De asemenea, ajută la formarea sângelui.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
4. Varza de Bruxelles
Acest tip mic de varză cu flori este bogat în fibre, proteine, vitamina C și acid folic. Studiile au arătat că varza de Bruxelles poate proteja împotriva substanțelor cauzatoare de cancer. Legumele conțin, de asemenea, substanțe care pot ajuta la artrită și astm. Deoarece varza de Bruxelles poate regla nivelul de estrogen, va avea, de asemenea, un efect de vindecare asupra tulburărilor legate de hormoni, de ex. promisă pentru PMS sau menopauză. Deoarece varza de Bruxelles conține substanțe amare, unii oameni au o aversiune față de ele, ceea ce este complet nefondat. Varza de Bruxelles trebuie spălată în prealabil și frunzele exterioare îndepărtate, apoi fierte în apă ușor sărată. De asemenea delicios: varza de Bruxelles prajita.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
5. Gutuile
Din păcate, acest fruct este uitat tot mai mult. Gutuia este un furnizor important de vitamina C (aproximativ 15% din doza zilnică recomandată), care la rândul său este extrem de importantă pentru întărirea sistemului imunitar. Gutuile conțin, de asemenea, vitamina E, vitamina B1, vitamina B6, precum și potasiu, magneziu și cupru. În plus, peptinele conținute în gutui stimulează digestia și pot reduce nivelul colesterolului. Când pielea pufoasă a gutuiului este îndepărtată, poate fi consumată ca un măr. De asemenea, delicios: fierbeți jeleu de gutui sau alegeți gutui ca topping pentru tortul de fructe de toamnă în loc de prune.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Ce este superaliment?
Termenul superaliment descrie alimentele despre care se presupune că sunt foarte sănătoase. Efectele pozitive asupra sănătății sunt adesea confirmate de studii științifice. Superalimentele domestice cultivate în Germania, de multe ori chiar disponibile la nivel regional, includ:
- Mure
- dovleac
- Chard elvețian
- varză de Bruxelles
- Gutuile
- Sfeclă
- seminte de in
- Nuci
- ovaz
- spanac
- roșii
- Semințe de dovleac
- Merele
- struguri roșii