Superfood, furnizorul de energie sănătoasă Meine Gesundheit Online
Astăzi nu mai este suficient ca un aliment să fie sănătos. Trebuie să conțină ingrediente active care promovează în mod specific sănătatea sau încetinesc îmbătrânirea. În calitate de consumatori, cumpărăm din ce în ce mai multe fructe de padure, nuci și semințe exotice despre care se crede că au proprietăți care le prelungesc viața. Diverse studii arată că anumite fructe de padure, nuci și rădăcini conțin adesea ingrediente active cu proprietăți pozitive pentru sănătatea noastră.
Super nu trebuie să fie exotic
Există multe definiții pentru superaliment, dar regula generală este: Superalimentul are proporții deosebit de mari de ingrediente care promovează sănătatea și se caracterizează prin sănătate și naturalețe. În mod ideal, astfel de alimente sunt cultivate organic, pentru că nu este vorba doar despre ceea ce conține, ci și despre ceea ce nu ar trebui consumat - de exemplu insecticide sau fungicide. Plantele cultivate organic sunt mai puțin stimulate să crească și să se maturizeze cu mijloace adecvate, ceea ce favorizează acumularea de substanțe valoroase. De asemenea, ar trebui să acordați atenție produselor din comerțul echitabil. Conform acestor criterii, este logic să numim fructe de padure goji, nuci de tigru, semințe de chia, alge spirulina și altele asemenea ca superalimente. Dar acest termen poate fi utilizat în egală măsură și pentru produsele agricole interne, cum ar fi afine, semințe de in, semințe de dovleac, iarbă de orz, păpădie, pătrunjel, muguri de casă sau legume de iarnă, cum ar fi varza.
Câteva sfaturi
Deci, de ce să rătăcim departe, pentru că binele este atât de aproape. Varza este o legumă de iarnă cu valori foarte ridicate ale substanțelor vitale, cum ar fi vitamina C sau calciu. Consumat crud - de exemplu într-un smoothie - are un gust mai puțin crocant și nu pierde vitamine, spre deosebire de versiunea gătită. Alimentele verzi, cum ar fi patrunjelul, busuiocul sau oregano, spanacul, iarba de orz sau păpădia și frunzele de urzică adaugă clorofilă sănătoasă, precum și multe substanțe vitale (precum calciu, fier, acid folic etc.) în meniul nostru. Cei cărora le place mai exotic pot lua pudră de chlorella, spirulină sau moringa. De casă, cum ar fi varza murată fermentată, consumată crudă, adică nepasteurizată sau conservată în alt mod, susține tractul nostru gastro-intestinal având un efect pozitiv asupra colonizării bacteriene. Răsadurile și mugurii autocultivi au o multitudine de enzime activate și substanțe vitale care sunt bune pentru noi.
Super fructe de padure
„Hype de fructe de pădure” este menținut în viață prin descoperirea de noi fructe de padure. Pe lângă fructele de goji răspândite, aronia care poate fi găsită aici atrage atenția și ca superaliment. Acest lucru datorită nivelurilor record de antioxidanți (substanțe de protecție celulară). Astfel de antioxidanți se găsesc și în afine sau coacăze negre, care pot fi savurate proaspete în sezonul fructelor de pădure. Iarna, fructe de padure uscate precum Aronia, acai, goji, zmeură, afine sau physalis sunt un bun adaos la mâncarea zilnică și sunt potrivite și ca gustare între mese. De asemenea, acerola, strict vorbind nu o boabe, ci o cireșă, este un superaliment datorită valorilor sale extrem de ridicate de vitamina C. Dintre condimente se remarcă ghimbirul și rădăcina de turmeric - ambele plante cu un efect pozitiv pronunțat asupra corpului nostru. Lista potențialelor superalimente ar putea umple câteva pagini.
Actualizați meniul
Utilizarea alimentelor cu proprietăți speciale este cu siguranță un plus valoros pentru dieta noastră normală, iar o dietă sănătoasă și echilibrată are o influență puternică asupra bunăstării și sănătății noastre. O mare parte a zonei de tendință nu este neapărat nouă, dar până acum trebuia să fie făcută intern sau încorporată în viața de zi cu zi printr-o dietă foarte conștientă. Tendința superalimentară înseamnă că o gamă largă de produse sunt disponibile pentru toată lumea astăzi. În acest fel, superalimentele pot fi mai ușor integrate în meniu și pot contribui astfel la o dietă sănătoasă. Câteva fructe de goji, physalis și o lingură de baobab în muesli, un strop de ulei de semințe de cânepă și o lingură de cacao crudă în smoothie, semințe, nuci și miezuri peste salată etc. Este atât de ușor să faci ceva bun pentru tine. Cu toate acestea, după cum sa menționat la început, numai dacă calitatea este corectă (organică), produsele sunt comercializate în mod echitabil și în contextul unei manipulări conștiente a alimentelor și a corpului nostru. Puteți primi sfaturi bune și produse de înaltă calitate în farmacie și farmacie.