Suplimente alimentare cu virtuți dovedite - Doctissimo
În ultimii ani, suplimentele alimentare au cunoscut o nebunie în creștere. Care sunt adevăratele lor virtuți? Raportul guvernului SUA face bilanțul celor mai recente descoperiri științifice și le pune în lumină.
Autoritățile sanitare din SUA (Institutul Național de Sănătate, NIH) au publicat pentru al treilea an consecutiv un raport anual privind „progresele semnificative în cercetarea suplimentelor alimentare”. Principiul este simplu: au cerut editorilor revistelor de referință și oamenilor de știință recunoscuți să selecteze cele mai interesante studii. Au adunat 250 de articole și le-au oferit specialiștilor. Acest lucru a făcut posibilă identificarea a 25 de studii considerate a fi progrese reale. Iată o selecție.
Folații esențiali ?
Folatul (numit și acid folic sau vitamina B9) este un compus esențial la începutul sarcinii, când se formează viitorul copil. O deficiență poate fi apoi responsabilă pentru probleme neurologice. De aceea, peste Atlantic, toate produsele din cereale sunt îmbogățite cu acid folic, la o rată de 140 µg la 100 g. Un studiu 1 a comparat statutul americanilor înainte și după măsurile de fortificare a folatului. Rezultatul este clar: nivelul sanguin al acestei vitamine a crescut foarte mult, în special la cei care au luat și suplimente alimentare. Pentru cercetători, acest program al guvernului american și-a atins obiectivul, și anume eliminarea completă a riscului de deficiență. Acest rezultat este cu atât mai interesant cu cât un alt studiu 2 a arătat beneficiile acidului folic, asociat cu vitamina B12, în reducerea riscului de boli cardiovasculare. Potrivit oamenilor de știință, suplimentarea adecvată ar preveni 310.000 de decese pe an! Ceva la care sa te gandesti.
Carotenoizi și cancer de sân
Carotenoizii sunt acești celebri pigmenți portocalii care se găsesc în multe fructe și legume. Aceștia sunt antioxidanți, compuși care, luptând împotriva „radicalilor liberi”, protejează organismul de multe boli. Acțiunea lor împotriva majorității cancerelor este foarte bine documentată. Acesta este și unul dintre motivele pentru care guvernul francez a lansat celebra sa campanie „Cel puțin 5 fructe și legume pe zi”. Dar rolul carotenoizilor în cancerul de sân nu fusese bine studiat. Studiile 3 publicate în 2001 umple aceste lacune. Au arătat că consumul redus de fructe și legume în general a fost direct legat de o creștere a numărului de cancer de sân. În detaliu, oamenii de știință au arătat că un nivel ridicat de carotenoizi din sânge, fie din fructe, fie din suplimente alimentare, este corelat cu un risc redus de tumoră.