Suplimente în ajutoarele de învățare a lexicului studenților la biologie
Suplimentele includ vitamine, minerale, fibre și apă. În plus, organismul are nevoie de substanțe speciale în cantități relativ mici, așa-numitele oligoelemente.
Suplimentele includ Vitamine, minerale, fibre si apa . În plus, organismul are nevoie de substanțe speciale în cantități relativ mici, așa-numitele oligoelemente .
Vitamine sunt componente esențiale ale alimentelor, deoarece sunt implicate în aproape toate procesele metabolice. Vitaminele nu pot fi produse de organism. Trebuie luate cu mâncarea.
În secolele anterioare, întregul echipaj al navei a murit deoarece suferea de scorbut (deficit de vitamina C) din cauza lipsei de fructe proaspete și a unei diete dezechilibrate.
Vitaminele sunt împărțite în vitamine liposolubile și solubile în apă. Vitaminele solubile în apă pot fi greu depozitate de organism și, prin urmare, trebuie luate în mod regulat cu alimente.
Vitaminele solubile în apă includ vitamina C, B 1, B 2, B 6, B 12, iar vitaminele liposolubile includ A, D, E, K.
Vitaminele se găsesc în principal în legume, fructe, lactate și produse din cereale integrale. Ar trebui să aveți grijă să pregătiți alimentele cu atenție, deoarece vitaminele se pierd dacă alimentele sunt gătite prea mult timp.
Minerale sunt componente anorganice ale alimentelor. Numeroasele minerale esențiale pentru corpul uman includ sodiu, potasiu, calciu, magneziu și fosfor.
sodiu are funcții importante pentru nervi, mușchi, reglarea echilibrului apei și menținerea tensiunii țesuturilor.
potasiu este important pentru menținerea tensiunii țesuturilor, pentru activarea enzimei și activitatea musculară.
Calciu este materialul de construcție pentru oasele și dinții noștri, stimulează excitabilitatea nervilor și mușchilor și este important pentru coagularea sângelui.
magneziu joacă un rol important pentru oase și pentru munca musculară.
Nevoia de Oligoelemente este mică în cantitate, dar sunt esențiale pentru menținerea sănătății corpului. Aceste substanțe includ Fier, iod, fluor, zinc, mangan, molibden și cupru.
fier este esențial pentru formarea hemoglobinei, pigmentul din celulele roșii din sânge. Dacă lipsește fierul în dieta zilnică, acest lucru duce la oboseală și la o concentrație redusă, deoarece globulele roșii din sânge, care transportă oxigenul din plămâni către alte părți ale corpului, sunt insuficiente.
O lipsă sau un exces de Iod poate duce la afectarea considerabilă a funcției tiroidiene.
fluor este esențial în special pentru copii, deoarece fluorul susține structura și protecția dinților. Deci, nu contează ce pastă de dinți folosiți. Ar trebui să vă asigurați că conține fluor. Unele săruri de masă conțin, de asemenea, iod și fluor.
zinc este implicat în creșterea musculară și joacă un rol important în întărirea sistemului imunitar. Un deficit de zinc duce uneori la inhibarea creșterii.
mangan și molibden servesc la activarea enzimelor.
cupru influențează metabolismul energetic și formarea globulelor roșii.
Fibră
Acestea sunt componentele nedigerabile ale alimentelor, de ex. Celuloză, hemiceluloză, pectină, lignină, chinină, taninuri, colagen, elastină.
Fibrele nu conțin calorii și acționează ca un agent de umplere pentru intestine. Acestea necesită o mestecare mai puternică, stimulând astfel activitatea de mestecare și producerea de salivă. Se umflă în stomac, au un efect de umplere și astfel limitează aportul zilnic de energie. Fibrele dietetice nu numai că leagă apa și astfel previn constipația, substanțele nocive fiind excretate și mai rapid. Tărâțele de grâu, produsele din cereale integrale, fulgii de ovăz, legumele, leguminoasele, cartofii, fructele moi și nucile sunt surse deosebit de bune de fibre.
Cu o medie de 15 g de fibre dietetice, avem tendința de a mânca prea puține fibre în aceste zile. Recomandăm aproximativ 30 g pentru adulți și 20-25 g pentru copii.
apă
Apa face parte din celule și reprezintă 60% din greutatea corporală a unui adult. Are multe funcții. Permite de ex. reglarea căldurii, schimbul de substanțe în celulele corpului și excreția produselor reziduale de către rinichi. Aproape toate alimentele conțin apă în cantități diferite. De exemplu, nucile au un conținut de apă de 10%, roșiile sau salata sunt 95% apă.
Apa este singura băutură de care ai nevoie și are și avantajul că nu are calorii. Adulții trebuie să ia 2-3 litri de apă pe zi, copiii cu aproximativ 1,5-2 litri pentru a compensa pierderea de lichide prin transpirație, urină și respirație.