Tarta cu căpșuni cu pâine scurtă și cremă de patiserie de casă - Sarah El Bouhali

Primăvara înseamnă întoarcerea căpșunilor! Și ce mai bun decât o plăcintă bună de căpșuni de casă pe care să o sărbătorești ?

Aceasta nu este o rețetă „sănătoasă”, așa cum sunteți obișnuiți să vedeți pe blogul meu, aici păstrăm toată răsfățarea rețetei clasice de plăcintă cu căpșuni cu o pâine scurtă și o cremă de vanilie !

Și pentru alte rețete gourmet, ne întâlnim aici.

Timp de pregătire: 1 oră

Ingrediente:

Pentru turtă scurtă
• 250g de făină
• 100 g de unt
• 1 ou
• 60 g zahăr

Pentru crema de patiserie
• 250 ml de lapte
• 2 galbenusuri de ou
• 50 g zahăr
• 25 g de făină
• Pasta de vanilie

• 250 g căpșuni (de preferință origine franceză)

Pregătire:

Pentru shortbread:
Într-un castron, combinați zahărul și oul cu un tel până obțineți un amestec alb și spumos.
Apoi adăugați făina dintr-o dată și lucrați aluatul cu vârful degetelor.
În această etapă, puteți lăsa amestecul în salată sau îl puteți turna pe suprafața de lucru curățată anterior și cu puțină făină, astfel încât aluatul să nu se lipească.

---