Tatin de foie gras și flambé de mere - rețetă de sărbătoare

Îți vei uimi oaspeții cu acest mini tatin de foie gras! O rețetă perfectă pentru a găzdui foie gras într-un mod original. Asocierea cu sos de mere flambat cu coniac este o încântare pentru papilele gustative. Și trebuie să recunoaștem că aruncă! Și totuși, aceste tatine sunt mult mai ușor de realizat decât ar putea apărea. Aceasta este intrarea pe care o planific de Crăciun. Și simt că o voi face din nou pentru toate ocaziile care apar, deoarece acest foin gras tatin este întotdeauna un succes.

tatin

Cum se face un tatin de foie gras

Ai nevoie de puține ingrediente, dar ceea ce este important este să ai un ficat gras de calitate. De asemenea, ar trebui prevăzut ca, dacă îl cumpărați în bloc, să poată fi tăiat astfel încât feliile să aibă dimensiunea dorită, în funcție de cercul pe care îl utilizați. Folosesc un cerc cu diametrul de 7 cm și așa că aveam nevoie de un bloc larg, prezentat într-un borcan de sticlă. Puteți face aceste tatine sărate mai mici, cum ar fi mușcături de aperitiv.

Vom folosi grăsimea blocului (grăsime galbenă) pentru gătitul merelor, așa că nu-l aruncați! În ceea ce privește merele, alegeți Golden, care va fi perfect pentru prepararea compotului și care se potrivește foarte bine cu flambéul de coniac.